طريقة عمل تارت البرتقال والليمون , وصفة سهلة لتحضير تارت البرتقال السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اعضاء منتديات حب البنات مساء / صباح الورد عليكم جبتلكو النهارده طريقة جديدة لعمل تارت البرتقال بالليمون يارب تعجبكو وتجربوها تارت البرتقال اللذيذ مع الليمون يمكن أن يقدم مزيناً بالكريما أو بدون . المقادير : - كوب من الدقيق لجميع الاستعمالات . - 100 جرام من الزبدة . - 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد . - 2 كوب من السكر . - ربع كوب من دقيق الذرة (Corn flour) . - 2 كوب من الماء . - ربع كوب من عصير البرتقال . - ربع كوب من عصير الليمون . - 1 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال والليمون . - صفار 4 بيضات ، مخفوقة قليلاً . - 2 برتقالة متوسطة الحجم . الطريقة : - يوضع الدقيق في وعاء كبير ، تضاف إليه 80 جرام من الزبدة وتدعك معه بالأصابع للحصول على مزيج مفتت ، كما يمكنك استعمال الخلاط الكهربائي الخاص بخلط الدقيق مع الزبدة . - يضاف الماء رويداً رويداً حتى يخلط المزيج للحصول على عجينة جامدة . - تنقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وتدعك لمدة دقيقة كاملة حتى تصبح ناعمة . - ترق العجينة حتى تصبح كبيرة كفاية لتغطية قاعدة وحواف قالب تورتة قطره 23 سم . - توضع العجينة في قالب التورتة وتشذب الحواف الفائضة . - تغطى التورتة بورق نايلون وتحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة . - يحمى الفرن حتى 180 درجة مئوية . - تغطى العجينة في قالب التورتة بورقة بارشمان كبيرة كفاية لتغطيتها كلها ، توزع حبات الأرز فوق ورقة البرشمان بالتساوي وتخبز العجينة في الفرن لمدة 10 دقائق . - تخرج بعدها العجينة من الفرن وتنزع عنها ورقة البرشمان وحبوب الأرز قبل إعادتها مجدداً إلى الفرن لمدة 5 دقائق ، أو حتى تحمرّ العجينة قليلاً ، تترك العجينة جانباً لتبرد . - يخلط كوب وربع من السكر مع دقيق الذرة وقليل من الماء في قدر متوسطة على النار للحصول على مزيج ناعم ، يضاف إليه عصير الليمون والبرتقال والبشر ويطهى المزيج فوق نار متوسطة ، مع التحريك ، حتى يغلي ، تخفف النار قليلاً ويضاف صفار البيض ويخفق مع المزيج ويطهى معه لمدة دقيقة . - ترفع القدر عن النار وتضاف إليها الزبدة ، تترك القدر جانباً لتبرد . - يقطع البرتقال إلى شرائح رقيقة جداً ، يخلط السكر مع الماء في قدر صغيرة فوق نار متوسطة إلى أن يذوب السكر ولكن من دون أن يغلي . - يغلى بعدها المزيج وتخفف النار قليلاً وتضاف إليه شرائح البرتقال ، تغلى معه لمدة دقيقة من دون تحريك ، ثم ترفع شرائح البرتقال من القطر وتصفى . - يسكب مزيج البرتقال البارد فوق التورتة وتوزع فوقه شرائح البرتقال على نحو متشابك ، تحفظ التورتة في الثلاجة طوال الليل . - قبل التقديم ، تترك التورتة في حرارة الغرفة لمدة 10 - 5 دقائق ، ثم تقدم مع الكريما المخفوقة . وصحتين وهنا ...
رد: طريقة عمل تارت البرتقال والليمون 2024 , وصفة سهلة لتحضير تارت البرتقال كتير حلو البرتقال بحب التارت كتير والله بس ما جربته بالبرتقال من قبل تسلمى حبيبتى
رد: طريقة عمل تارت البرتقال والليمون 2024 , وصفة سهلة لتحضير تارت البرتقال شكلو جاامد وقريب من الكيك انا جووعت بجد تسلم الايادى
رد: طريقة عمل تارت البرتقال والليمون 2024 , وصفة سهلة لتحضير تارت البرتقال اييييييييييييه ده مش عجبانى برتقال وليمون مع بعض مش هيبقى حلو بالنسبة لى خاااااااااالص
