1. βĂŚҚŎŢĂ

    βĂŚҚŎŢĂ New Member

    طريقة عمل تارت البرتقال والليمون , وصفة سهلة لتحضير تارت البرتقال




    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اعضاء منتديات حب البنات
    مساء / صباح الورد عليكم
    جبتلكو النهارده طريقة جديدة لعمل تارت البرتقال بالليمون
    يارب تعجبكو وتجربوها

    photolovegirl.com1371604858151.jpg

    تارت البرتقال اللذيذ مع الليمون يمكن أن يقدم مزيناً بالكريما أو بدون .


    المقادير :


    - كوب من الدقيق لجميع الاستعمالات .
    - 100 جرام من الزبدة .
    - 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد .
    - 2 كوب من السكر .
    - ربع كوب من دقيق الذرة (Corn flour) .
    - 2 كوب من الماء .
    - ربع كوب من عصير البرتقال .
    - ربع كوب من عصير الليمون .
    - 1 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال والليمون .
    - صفار 4 بيضات ، مخفوقة قليلاً .
    - 2 برتقالة متوسطة الحجم .


    الطريقة :

    - يوضع الدقيق في وعاء كبير ، تضاف إليه 80 جرام من الزبدة وتدعك معه بالأصابع للحصول على مزيج مفتت ، كما يمكنك استعمال الخلاط الكهربائي الخاص بخلط الدقيق مع الزبدة .
    - يضاف الماء رويداً رويداً حتى يخلط المزيج للحصول على عجينة جامدة .
    - تنقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وتدعك لمدة دقيقة كاملة حتى تصبح ناعمة .
    - ترق العجينة حتى تصبح كبيرة كفاية لتغطية قاعدة وحواف قالب تورتة قطره 23 سم .
    - توضع العجينة في قالب التورتة وتشذب الحواف الفائضة .
    - تغطى التورتة بورق نايلون وتحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
    - يحمى الفرن حتى 180 درجة مئوية .
    - تغطى العجينة في قالب التورتة بورقة بارشمان كبيرة كفاية لتغطيتها كلها ، توزع حبات الأرز فوق ورقة البرشمان بالتساوي وتخبز العجينة في الفرن لمدة 10 دقائق .
    - تخرج بعدها العجينة من الفرن وتنزع عنها ورقة البرشمان وحبوب الأرز قبل إعادتها مجدداً إلى الفرن لمدة 5 دقائق ، أو حتى تحمرّ العجينة قليلاً ، تترك العجينة جانباً لتبرد .
    - يخلط كوب وربع من السكر مع دقيق الذرة وقليل من الماء في قدر متوسطة على النار للحصول على مزيج ناعم ، يضاف إليه عصير الليمون والبرتقال والبشر ويطهى المزيج فوق نار متوسطة ، مع التحريك ، حتى يغلي ، تخفف النار قليلاً ويضاف صفار البيض ويخفق مع المزيج ويطهى معه لمدة دقيقة .
    - ترفع القدر عن النار وتضاف إليها الزبدة ، تترك القدر جانباً لتبرد .
    - يقطع البرتقال إلى شرائح رقيقة جداً ، يخلط السكر مع الماء في قدر صغيرة فوق نار متوسطة إلى أن يذوب السكر ولكن من دون أن يغلي .
    - يغلى بعدها المزيج وتخفف النار قليلاً وتضاف إليه شرائح البرتقال ، تغلى معه لمدة دقيقة من دون تحريك ، ثم ترفع شرائح البرتقال من القطر وتصفى .
    - يسكب مزيج البرتقال البارد فوق التورتة وتوزع فوقه شرائح البرتقال على نحو متشابك ، تحفظ التورتة في الثلاجة طوال الليل .
    - قبل التقديم ، تترك التورتة في حرارة الغرفة لمدة 10 - 5 دقائق ، ثم تقدم مع الكريما المخفوقة .


    وصحتين وهنا ...
     
    آخر تعديل بواسطة المشرف: ‏22 نوفمبر 2015
  2. دينا

    دينا New Member

    رد: طريقة عمل تارت البرتقال والليمون 2013 , وصفة سهلة لتحضير تارت البرتقال

    photolovegirl.com1371604858151.jpg

    كتير حلو البرتقال
    بحب التارت كتير والله بس ما جربته بالبرتقال من قبل
    تسلمى حبيبتى
     
  3. رد: طريقة عمل تارت البرتقال والليمون 2013 , وصفة سهلة لتحضير تارت البرتقال

    شكلو جاامد
    وقريب من الكيك
    انا جووعت بجد تسلم الايادى
     
  4. nody

    nody New Member

    رد: طريقة عمل تارت البرتقال والليمون 2013 , وصفة سهلة لتحضير تارت البرتقال

    اييييييييييييه ده مش عجبانى برتقال وليمون مع بعض مش هيبقى حلو بالنسبة لى خاااااااااالص
     
  5. هدى

    هدى Administrator

    رد: طريقة عمل تارت البرتقال والليمون 2016 , وصفة سهلة لتحضير تارت البرتقال

    photolovegirl.com1371604858151.jpg


    البرتقال شكلو حلو باى كان
     

مشاركة هذه الصفحة