1. nody

    nody New Member

    العجميه علي طريقتي , طريقه عمل العجميه , مقادير عمل العجميه 2017
    المقادير :
    - 3 ملاعق كبيرة سمن.

    - 2 ملعقة كبيرة طحين.

    - 1 كوب عسل نحل.

    - 1 ملعقة صغيرة ماء زهر.

    - 1 ملعقة صغيرة سمسم محمص.
    الطريقة :
    1- يسخن السمن فى مقلاة كبيرة على نار هادئة حتى يبدأ فى الغليان.

    2- يضاف الطحين إلى السمن ويقلب به لدقائق حتى يصفر لونه.

    3- يضاف السمسم إلى الخليط، ويقلب به ثم ترفع المقلاة من على النار.

    4- يضاف العسل بالتدريج إلى الخليط مع الإستمرار فى التقليب.

    5- تُعاد المقلاة على النار الهادئة، مع الإستمرار فى التقليب حتى يغلظ قوام الخليط، ثم يُرفع من على النار.
    6- ثم يضاف ماء الزهر إلى الخليط ويقلب به جيداً، كما يمكن إضافة كمية من المكسرات المجروشة وخلطها بالعجمية.

    7- تُترك العجمية حتى تبرد تماماً، ثم تُدهن اليد بقليل من السمن أو الزبد وتُكور بين كفوف الي

     

مشاركة هذه الصفحة