مقادير مضغوط الدجاج 4 قطع دجاج منزوع الجلد مقطعة وكيلو ارز طويل الحبة و عدد 3 بصل حجم كبير و 2 فلفل اخضرو عدد 3 جزر و رأس ثوم وحبة ليمون و فنجان زيت و بهار مندىو كركم و بهار حب و ماجى بودرة و هيل و فلفل وبابريكا لمقادير : – دجاجتين – 2 حبة طماطم – 2 حبة بصل – 2 فص ثوم – 3 ملاعق صلصة طماطم – 2 حبة فلفل – 2 كوب أرز بسمتي منقوع في الماء 10 دقائق – ملح ، كمون ، فلفل أسود ، كزبرة ناشفة – مكعب مرقة – بهارات بزار – زيت – كوب ماء طريقة التحضير : – ضعي حلة الضغط على النار وضعي فيها الزيت والبصل والثوم والفلفل وقلبيهم حتى يذبلوا ، ثم ضيفي الدجاج وقلبيهم مع بعض – ضيفي الطماطم والبهارات ومكعب المرقة وصلصة الطماطم مع التقليب المستمر ثم ضيفي الماء حتى يغطي الدجاج – غطي حلة الضغط بإحكام واتركيها لمدة عشرة دقائق ثم افتحيها وضيفي الأرز بعد تصفيته من الماء ثم غطي الحلة واتركيها لمدة 15 دقيقة ، ثم اغرفي المضغوط السعودي في طبق التقديم وهو ساخن فوائد الطماطم : تحتوي الطماطام على البروتين المفيد للجسم وتحتوي على فيتامين e ، a اضرار الطماطم : غير مفيدة لمرضي الاملاح فهي تساعد على زيادة نسبة الاملاح بالجسم
