يوضع الطحين مع الزبدة ويفرك جيدا ويخلط مع باقى المكونات والماء ويعجن لمده 10 دقائق ويترك ليتخمر نصف ساعة ويشكل ثم يترك ليتخمر مرة اخرى ويدهن بالبيض مع قليل من الحليب ويخبز لمدة 20 دقيقة على 400 درجة المقادير : - 2 بيضات - 2 ملاعق كبيرة خميرة - 1 ملعقة كبيرة سكر - ربع ( 4/1 ) كأس زيت - 4 كؤوس فرينة ( طحين ) - ملح - سانوج مراحل تحضير خبز الدار : 1/ نضع الفرينة و نضيف لها البيض و الخميرة و السكر و الزيت و نخلطها جيدا من دون عجبن 2/ نصب الخليط في بلاطو الفرن يكون مدهون بالزيت ثم نجعل الخليط على شكل قرص في البلاطو 3/ ندهن القرصة بصفار بيضة ثم نرشها بالسانوج 4/ نشغل الفرن و نضعه على 180 درجة مئوية و قبل ادخال البلاطو نغطيه و نضعه بجانب الفرن الساخن ليتخمر قليلا , اتركيه لمدة 10 د 5/ ادخلي البلاطو الى داخل الفرن و اتركيه ولا تفتحي الفرن لمدة 15 د كاملة لتتحصلي على خبز خفيف و نتيجة ممتازة بعد مرور حوالي 15 دقيقة يمكنك اخراج البلاطو و قد تحصلتي على خبز الدار خفيف شهي
