طريقة عمل القرص المحشية فراخ ، مقادير القرص المحشية فراخ ، تحصير القرص المحشية فراخ 2025 طريقة عمل القرص المحشية فراخ ، مقادير القرص المحشية فراخ ، تحصير القرص المحشية فراخ 2025 المقادير ماء ,0.5 كوب بيض , حبة خل أبيض , ملعقة كبيرة زيت نباتي ,0.5 كوب فلفل أسود , حسب الرغبة جزر مكعبات,2 حبة بازيلاء ,0.5 كوب بصل مفروم, حبة دجاج ,300 غرام ملح , حسب الرغبة طحين ,2 كوب زبدة لورباك , ملعقة كبيرة طريقة التحضير تحضير العجينة: - يوضع الطحين والماء والبيض والزبدة المذابة والملح في العجانة. - تخلط المكونات وتعجن جيداً. -تترك العجينة جانباً لمدة ساعة كاملة لترتاح. تحضير الحشوة: - قطعي البصل والدجاج والجزر الى مكعباتٍ صغيرةٍ. - ضعي المكونات السابقة في مقلاةٍ مع الزيت النباتي وقلبيها جيداً مع الفلفل والملح واتركيها الى حد الاستواء. - صفي الحشوة من الزيت جيداً. طريقة الحشي والخبز: - ترق العجينة بالشوبك على شكل دائرة بمساعدة اليدين المبللتين بالزيت (لا حاجة إلى الدقيق). - تقطع هذه العجينة إلى مربعات صغيرة. - يحشى كل مربع بمقدار ملعقة طعام من الحشوة، ثم يطوى على شكل رزمة. - تصف الرزم المحشوة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ويدهن سطحها بصفار البيض. - تخبز الرزم في فرن حرارته 180 درجة حتى يصبح سطحها ذهبي اللون. - يقدم الطبق ساخناً
