طريقة عمل السالمون على البخار ، وصفة السالمون بالفلفل ، تحضير السالمون بالفلفل

طريقة عمل السالمون على البخار ، وصفة السالمون بالفلفل ، تحضير السالمون بالفلفل 2025
طريقة عمل السالمون على البخار ، وصفة السالمون بالفلفل ، تحضير السالمون بالفلفل 2025


المقادير

* فلفل اخضر رومي منزوع الجلد والعظم,0.25 كيلو غرام
* ملح , ملعقة صغيرة
* فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
* دبس الرمان , ملعقة كبيرة
* حبة البركة ,2 ملعقة متوسطة
* ملفوف / كرنب ,2 ملعقة كبيرة
* سمسم محمّص,2 ملعقة كبيرة
* فطر طبيعي ,2 ملعقة كبيرة
* شبت ,2 ملعقة كبيرة
* زيت أو سمنة مفروم كعيدان الكبريت, حسب الرغبة

طريقة التحضير

- افردي السالمون على ورق بلاستيك بحيث يكون قطعةً واحدةً كبيرةً تُتبل بالملح والفلفل.

- لفّي السمك بالضغط على الورق البلاستيك بحيث يُصبح بشكل الأسطوانة.

- أطبخي السمك على البخار حتى تمام النضج.

- ارفعيه من الوعاء، واتركيه ليبرد قليلاً.

- قطعي السمك إلى ثلاث وحداتٍ دائريةٍ متساويةٍ.

- تبّلي قطعةً بقليلٍ من دبس الرمان ورشّيها بحبة البركة.

- تبّلي القطعة الأخرى بزيت السمسم ورشيها بحبات السمسم.

- تبّلي القطعة الثالثة بزيت الريحان ورشيها بالشبت المفروم.

- رصّي قطع السالمون في طبق التقديم .. وُزينيها بالخضار وقليلٍ من دبس الرمان وزيت الريحان والسمسم.