:yolks00290:وصفات عيد الاضحى ، ضلعة الخروف محمرة في الفرن،وصفات مغربية وصفات عيد الاضحى ضلعة الخروف محمرة في الفرن . نحتاج الى ضلعة الخروف منزوعة العظم بصلتان ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ملعقة من الكمون ملح حسب الذوق 100 غرام من الزبدة باقة من البقدونس المفروم يقطع البصل قطع صغيرة ثم نضيف له الملح والفلفل الاسود والكمون والبقدونس والزبدة ونخلط الكل ثم يغسل اللحم ويشقق وندهنه بخليط البصل وتوابل ثم تلوف وتضع في اناء الفرن وتدهن بالزبدة وتضع في الفرن مع قليل من الماء حتى تنضج وينشف المراق وتتحمر ثم نقشر حبات من لبطاطا وتقطع ونضيف لها الملح وقليل من زعيترة وملعقة من الزيت وتضع في الفرن عند التقديم نضع اللحم في الوسط ويزين بالبطاطا ويقدم وصحة وعافية
