الذ فطائر علي الطريقة الايطالية ، فطائر علي الطريقة الايطالية ، مقادير الفطيرة الايطالية 2025

الذ فطائر علي الطريقة الايطالية ، فطائر علي الطريقة الايطالية ، مقادير الفطيرة الايطالية 2025

​

​

آلمقآدير |​

ثلاثه ونص اكواب دقيق ​

كوب وثلث مويه​

ثلاث ملاعق زيت نباتي​

ملعقة كبيره خميره​

ملعقة صغيرة ملح​

ملعقتين كبار سكر​

ملعقة كبيره حليب بورده​

آلطريقهه |​

نضيف المقادير الجافه اولا بعدين السائلة ونعجن الين يتكون لنا عجينة لينه​

بعد كذا نحطها في مكان دافئ ومغطى بفوطه مبلله بالمويه​

تقريبا ساعه , مع ملاحظة تقسيم العجينه الى 3 اقسام عشان اسهل بالفرد ​

بعد كذا في خلال هالوقت نسوي الحشوة وهي سر النكهه المميز ​

وهي ​

دجاج مقطع مكعبات صغار - فلفل اخضر واحمر مقطع مكعبات صغار اضافة الى الفطر​

- بصل وثوم مفروم - زيت - فلفل اسود - فلفل احمر بودره - بقدونس​

- جبن موزريلا- وبرميزان انا مااضفته بس اكيد بيكون له طعم مميز - جبن سايل - ملح​

الآن على النار بصل وثوم مشوح على النار مع الزيت الين يذبلون بعد كذا الدجاج والبهارات والملح​

الين يستوي الدجاج نضيف الجبن السايل تقريبا ملعقة كبيرة وبعد كذا البقدونس وباقي الخضار​

دقيقه بس على النار عشان ماتلين الخضار​

الآن نجي للعجينة بعد ماتخمرت نفردها ونسوي فيها مثل ماانتم شايفين​

يعني نضيف الحشوة ونضيف الجبن المتوفر عليها​

بعد كذا نقطع العجينه زي ماانتم شايفين في اخر طرف العجينة ونسكرها​

1/​

​

2/​

​

في الصورة آللي فوق​

سكرنها ونخليها تتخمر تقريبا ربع ساعة وبعد كذا نضيف فوقها​

بيض وحليب سايل ونسكافيه مذوبه بمويه حاره ونمسح على العجينة بالفرشه​

وندخلها الفرن على درجة حرارة 350 إلى400تقريبا ربع ساعة وتستوي وتتشقر من تحت ومن فوق نشب عليها 5 دقايق كافيه​

3/​

​