كيفية عمل الكنافه المالحه ، مقبلات رمضانية، عمل الكنافه 2025

كيفية عمل الكنافه المالحه ، مقبلات رمضانية، عمل الكنافه 2025 ​

​

طريقه عمل الكنافه المالحه ​

المكوّنات و المقادير ​

1/4 كيلو كنافة، خُصلات ​

كوسا أو خيار أو اسطوانة معدنية​

للحشو​

3 ملعقة صغيرة فلفل ألوان، مكعبات صغيرة​

1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم​

1/4 كوب باذنجان مشوي، مُقشر ومهروس​

1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون​

1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون​

ملح وفلفل​

جبن حلوم، مكعبات​

قطع طماطم صغيرة وأوراق نعناع للتزيين​

أكواب كنافة مالحة ​

طريقة التحضير - تُبلل الكنافة قليلاُ بالماء، وتُلف خصلة منها حول الخيار أو الاسطوانة المعدنية، مع غلق الأطراف بقليل من الحليب.​

- تـُلف بورق بلاستيك وتـُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك. ​

- تُقلى في زيت غزير ساخن حتى تَحمر من جميع الجوانب، تُرفع على منشفة ورقية، وتُترك لتبرُد قليلاً، ثم تُنزع الاسطوانة بخفة. ​

- تُخلط مكونات الحشو في وعاء جيداً (ما عدا جبن الحلوم). ​

- توضع قطعة من الجبن في كل كوب كنافة، بحيث تُغلق قاع الأكواب، ثم تُملأ بالحشو باستخدام ملعقة أو كيس حلواني. ​

- يُزين كل كوب بقطعة طماطم وورقة نعناع. ​