طريقة عمل تارت الفواكه 2025 , وصفة جميلة لعمل تارت الفاكههة

طريقة عمل تارت الفواكه 2025 , وصفة جميلة لعمل تارت الفاكههة

طريقة عمل تارت الفواكه 2025 , وصفة جميلة لعمل تارت الفاكههة


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اعضاء وزوار منتديات حب البنات
اهلا ومرحبا بكم
اقدم لكم
طريقة عمل تارت الفواكه 2025 , وصفة جميلة لعمل تارت الفاكههة



التارت من الحلويات الغربية الجميلة التى تجمع بين اكثر من نوع حلوى فهو يحتوى على الكريم باتسيير " الكسترد "و مذاق عجينة التارت يشبه البيتى فور وايضا يحتوى على فاكهه متنوعه كالفروت سلاد
مقادير عجينة التارت
-2 كوب دقيق
- 1 كوب زبده
- ثلاث ارباع كوب سكر ناعم
-1 بيضه
-2كيس فانيليا
-ذرة ملح
-2 ملعقة طعام ماء بارد
-ربع ملعقة صغيرة بيكنج بوردر

-كريم باتسيير
-صوص فاكهه
مقادير الكريم باتسيير
-1 كوب لبن
-2 ملعقة نشا ذره
-2ملعقة كبيره سكر
-2 كيس فانيليا
-2بيضه
مقادير صلصة الفروالة
-3 ملاعق مربى مشمش دون قطع
-3 ملاعق جيلى
- ربع كوب ماء ساخن
الطريقة
- نخفق الزبد مع السكر جيدا ثم نضيف البيضه والفانيليا والماء المثلج ونستمر فى الخفق
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر وذرة ملح ونستمر فى الخفق الى تتكون عجينه تشبه عجينة البيتى فور وقتها نكمل العجن باليد
- نكور العجينه ونضعها فى كيس نيلون ونضعها فى الثلاجه لمدة ساعة
-بعد ساعة نخرج العجينه ونمدها بالنشابه على سطح مرشوش بالدقيق
- نرفع العجينه باستخدام النشابة وهى ملفوفه عليها وتوضع فى قالب تارت مضلع او صينيه مدوره قصيرة الجوانب
-نضغط على العجينه ونسويها بحجم القالب ونرجعها الثلاجه مره اخرى لمدة نصف ساعة
-نخرجها من الثلاجه ونضع على السطح ورق زبده ونضع على السطح اى نوع بقول او هتكفى الورقة لكن يفضل وضع بقول كاللوبيا او الفاصوليا البيضاء
- يدخل القالب الفرن على درجة حرارة 170 وويكون الفرن محمى قبل ذلك بمده كافيه بعد ربع ساعة بنشيل ورق الزبده والبقول وبنكمل تسوية التارت لحد ما ياخد اللون الذهبى
-بعد ان نخرج العجينه من الفرن نتركها تبرد وبعد ان تبرد نملئها بالكريم باتسيير وتزين بالفاكهه المحببه وتدهن بصوص الفروالة ثم تحفظ فى الثلاجه لحين التقديم
طريقة الكريم باتسيير
-يوضع اللبن على النار حتى الغليان
-نخفق فى وعاء البيض مع السكر والنشا حتى يصبح متجانس
-نصب على الخليط جزء من اللبن الساخن ونقلب حتى يتجانس ثم نضيف باقى اللبن ونضع المزيج مره اخرى على النار حتى يبدأ فى الغليان ويصبح سميكا
-نضع الفانيليا ونقلب ونتركه حتى يبرد ويفضل تصفيته بمصفاه
طريقة صلصة الفراولة
- نسخن المربى على النار ونضيف الجيلى بعد تقليبه مع الماء الساخن ونضيف للمربى وعندما يبدأ بالغليان نطفىء النار ونتركه يبرد
ملحوظه صوص الفراوله تدهن به غالبية انواع التارتات والتورتات ايضا وممكن بدل عمل الكريم باتسيير نستخدم كاسترد جاهز لتسهيل صنع التارت على السيدات العاملات ممكن العجينه تتحط فى التلاجه يومين بمعنى تحضرى العجينه فى يوم وتعملى التارت فى يوم أخر
-فكرة وضع ورق زبده وحبوب بقول فوق التارت مده بتساعد على تسويته دون ان يتغير لونه وفى نفس الوقت تساعد على ان يبقى بنفس الحجم تقريبا​

 

رد: طريقة عمل تارت الفواكه 2025 , وصفة جميلة لعمل تارت الفاكههة

حلوة اووى
تسلمييييييييي
شكلها يجنن

 

رد: طريقة عمل تارت الفواكه 2025 , وصفة جميلة لعمل تارت الفاكههة

شكلها حلو اوى والفواكه متقطعه كده ومرصوصه
لا حلوه اوى تسلم ادكى وصفه حلوه

 

رد: طريقة عمل تارت الفواكه 2025 , وصفة جميلة لعمل تارت الفاكههة



ايه الصور دى انا جوعت

حلوه اووووووووووووى بس انا دايما التارت مش بتتطلع مظبووطه معايا معرفش ليه

بس مقاديرك انا مجربتهاش قبل كده هجربها يمكن ربنا ينفخ فى صورتي وتتعمل

 

رد: طريقة عمل تارت الفواكه 2025 , وصفة جميلة لعمل تارت الفاكههة




ايه يابنتى الحلاوة دى حرام عليكى جوعتينى وانا مش قادرة اعمل حاجه دلوقتى
انا عايزة حته مليش دعوة لحد لمااقوم اجرب الطريقة شكلها يشجع