وز بالزعفران مع رز بالشوفان 2025 , طريقة الوز بالزعفران 2025 , Wezza saffron 2025

وز بالزعفران مع رز بالشوفان 2025 , طريقة الوز بالزعفران 2025 , Wezza saffron 2025
وز بالزعفران مع رز بالشوفان 2025 , طريقة الوز بالزعفران 2025 , Wezza saffron 2025
وز بالزعفران مع رز بالشوفان 2025 , طريقة الوز بالزعفران 2025 , Wezza saffron 2025

اهلا بستات البيوت وامهات المستقبل والحاضر
عندنا فى منتديات رسالة حب هتتعلمى تعملى اى اكله ان شاء الله
كل اللى بتحلمى بيه هتلاقيه وانسى الدليفرى والاكل الجاهز
وصفات الاكل هتكون بالصور , شرط طريقة عمل الاكل بالصور
واكبر الشيفات فى مصر , الشيف الشربينى , الشيف حسن , الشيف محمد حامد
الشيف اسامة , الشيف احمد القاضى , الشيف حسن , الشيف يسرى , الشيف محمد فوزى
واكبر الشيفات فى مصر والسعودية , وهتلاقو اكلات مصرية جديدة , اكلات عراقية , اكلات سعودية
ومن اهم المواضيع فى قسم المطبخ , طريقة عمل الكب كيك , طريقة عمل الكريب , طريقة عمل البسبوسة
طريقة عمل البيتزا , طريقة عمل صلصة البيتزا , طريقة عمل عجينة البيتزا , طريقة عمل بلح الشام , طريقة عمل لقمة القاضى
واكلات جديدة وجميله هتلاقوها فى قسم المطبخ من هنــــأأ
​

للأرز بالشوفان

1/2 ملعقة صغيرة زعفران

3 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة ماء ورد

2 كوب شوفان بالقشرة

1 ملعقة كبيرة زبدة

2 كوب أرز بسمتي مغسول

ملح

1/2 4 كوب مرق دجاج

3 ملعقة كبيرة زرشك

زرشك وفستق مجروش للتزيين

للأوز بالزعفران

1 ينسون نجمة

5 فلفل أسود صحيح

4 كزبرة جافة صحيحة

2 حبهان (هيل) أسود صحيح

2 حبهان (هيل) أخضر صحيح

2 ورق غار(لورا)

2 قرنفل صحيح

2 كراوية صحيحة

ملح

2 بصل متوسط (قطع كبيرة)

2 جزر متوسط (قطع كبيرة)

1 عود كرفس (قطع كبيرة)

1 أوز ( حوالي 1/2 2 كيلو)

لدهن الأوز

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم

1 ملعقة صغيرة زعفران

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون​

الطريقة

للأرز بالشوفان:

- يُذاب الزعفران في الماء ثم يُخلط مع ماء الورد في وعاء عميق.

- يُنقع الشوفان في خليط السوائل السابق لمدة حوالي 10 دقائق حتى يتشبع من المذاق واللون ثم يُنشل ويُصفى.

- تُذاب الزبدة في إناء عميق على نار متوسطة، يُضاف الشوفان للزبدة مع التقليب ثم يُضاف الأرز البسمتي.

- يُتبل الخليط بقليل من الملح ثم يُصب فوقه المرق حتى يُغطي الأرز والشوفان( يُمكن اضافة المزيد من المرق اذا لزم الأمر).

- فور غليان المرق، تُخفف الحرارة ويُترك الأرز على النار حتى يقترب من النضج، يُضاف الزرشك مع التقليب ثم يُترك لمدة 5 دقائق أخرى حتى تمام النضج.

للأوز بالزعفران:

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- تُوضع البهارات الصحيحة مع الملح في وعاء عميق ثم تُجرش.

- تُخلط البهارات المجروشة مع البصل، الجزر والكرفس مع التقليب.

- يُحشى الأوز بجزء من الخليط السابق ثم يُربط بخيط سميك للحفاظ على الحشو بالداخل.

- تُوضع باقي كمية الحشو في قاع صينية فرن مستطيلة ثم يُوضع فوقها الأوز.

- يُطهى بالفرن لمدة حوالي ساعة و40 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُترك حتى ينضج قليلاً.

- في تلك الأثناء، يُوضع الأرز بالشوفان على طبق التقديم على شكل قبة (باستخدام سلطانية صغيرة)، ويُزين بالزرشك والفستق.

- يُوضع الأوز على طبق التقديم بجانب الأرز مع خليط الخضروات​

​