باذنجان مطهو مع اللحم الضأن والكاري 2025 , طريقة الباذنجان باللحم الضاني 2025 , Eggplant with mutton 2025 باذنجان مطهو مع اللحم الضأن والكاري 2025 , طريقة الباذنجان باللحم الضاني 2025 , Eggplant with mutton 2025 View attachment 202549 المقادير: ثمرة باذنجان رومي كوب زيت زهرة عباد الشمس بصلة كبيرة مقطعة شرائح ملعقة كبيرة كاري ورقتان من أوراق الليمون 300 جم شرائح لحم ضأن نصف كوب لبن جوز هند ملعقتان كبيرتان صويا صوص كوب اوراق سبانخ مقطعة ملح وفلفل أسود طريقة التحضير: اغسلي الباذنجان الرومي جيدا وقشريه ثم قطعيه شرائح، انثري عليه كمية من الملح واتركيه لمدة 30 دقيقة. أحضري قدرا، سخنّي فيها الزيت ثم ضعي شرائح الباذنجان وقلبيها على الجانبين لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبيا، أضيفي شرائح البصل،الملح، الفلفل الأسود، اللحم، الكاري، أوراق الليمون وقلّبي جيدا لمدة دقيقة واحدة. أضيفي اللبن، اتركيه حتى يغلي ثم أضيفي أوراق السبانخ، اتركيها على النار لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها من على النار. ضعي الباذنجان في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع (يقدم ساخنا مع الأرز).
