طاجن اللحم بالجلبان 2025 , طريقة طاجن اللحم بالجلبان 2025 , Casserole meat Paljlban the 2025

طاجن اللحم بالجلبان 2025 , طريقة طاجن اللحم بالجلبان 2025 , Casserole meat Paljlban the 2025
طاجن اللحم بالجلبان 2025 , طريقة طاجن اللحم بالجلبان 2025 , Casserole meat Paljlban the 2025





View attachment 202563

الكمية تكفي:
3 اشخاص

​

وقت التحضير:
15 دقيقة

​

وقت الطهي:
40 دقيقة

​

المقادير:

• كيلوغرام و نصف من اللحم
• 2 كيلوغرام من البازيلاء الطرية
• ملعقة من الزنجبيل
• ملعقة من الزعفران
• ملعقة من الزيت
• مخلل ليمون
• 10 حبات زيتون مخلل
• ملح
• ماء

التحضير:

1. يقطع اللحم إلى قطع تزن 150 غرام ثم تغطى و توضع في الإناء مع الملح و الزيت و الزعفران و الزنجبيل و تغطى بالماء و يترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم ثم يرفع اللحم من على النار و يحتفظ به جانبا
2. تقشر البازيلاء و تضاف إلى المرق

​

الطبخ:

1. عندما توشك البازيلاء على النضج يضاف الليمون المخلل بعد تقطيعه و كذلك الزيتون و يترك على النار حتى تتكثف المرقة ثم يرفع من على النار
2. تعاد قطع اللحم إلى الإناء ثم يضاف كمية قليلة من الماء ثم يوضع في صحن التقديم

​