وصفة اللحمة بالطريقة الهندية ، عمل كورما اللحم ،كورما اللحم 2025 وصفة اللحمة بالطريقة الهندية ، عمل كورما اللحم ،كورما اللحم 2025 طريقة لذيذة لطعى اللحم على الطريقة الهندية المكونات كيلو الا ربع لحم طرى وناعم ربع ملعقة شطة حمراء ملعقة صغيرة زنجبيل جاف او قطعة طازجة مبشورة 1 1ملعقة صغيرة بابريكا تمن ملعقة صغيرة جوزة الطيب 1 ملعقة صغيرة كمون تمن ملعقة صغيرة قرفه ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود 3 وحدات حبهان مدقوقين 1 كوب زبادى ربع كوب كريمة لبانى ملعقة صغيرة ملح ملعقة طعام سمن أو زبد 2 بصلة مقطعه شرائح اوراق كسبرة خضراء الطريقة تخلط مكونات البهارات جيدا ما عدا الملح تقطع اللحم مربعات صغيرة يشوح البصل قليلا فى السمن ثم تضاف البهارات واللحم وقلبى لمدة دقيقتين على نار عاليه تخفف الحرارة ويضاف نصف كوب ماء ويترك اللحم ليتشرب الماء تضاف نصف كمية الزبادى ونصف كمية الكريمة وملعقة الملح مع ربع كوب ماء الى اللحم ويترك على نار هادئه حتى ينضج اللحم بعد النضج تضاف باقى الكريمة والزبادى ونقلب دقيقتين على النار ثم يقدم اللحم وتوضع اوراق الكزبره الخضراء على الوجه
