طريقة عمل كيكة المانجو

طريقة عمل كيكة المانجو
أهلا وسهلا

كيكة المانجو من اشهى انواع الكيك ، ونعرض عليكم طريقة تحضيرها في المنزل من خلال وصفتين مميزتين وهما طريقة عمل كيكة المانجو العادية ، وكيفية صنع كيكة بصلصة المانجو.






مقادير كيكة المانجو:

كوب ونصف دقيق.
كوب مانجو مقطع مكعبات.
فقط ربع كوب زبدة طرية.
فقط ربع كوب سكر.
ربع كوب حليب جوز الهند.
ربع كوب سكر بودرة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
بيضتان.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
قليل من الملح.
السكر المثلج للتزيين.

طريقة التحضير:

-ضعي المانجو في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدًا.

-نحضر وعاء ونضع فيه السكر والزبدة ونضربه باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.

-أضيفي البيض تدريجيًا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.

-نضيف نصف كوب من عصير المانجو للمكونات ونخلطها معا.

-أضف حليب جوز الهند والدقيق وصودا الخبز ومسحوق الخبز بالتبادل مع الاستمرار في الخفق.

-نضيف ما تبقى من عصير المانجو وقليل من الملح ونخلط جميع المكونات حتى تمتزج.

-نحضر صينية وننشرها بالزبدة ونرشها بالدقيق ونسكب خليط الكيك.

-ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة ساعة أو حوالي ربعها حتى تنضج الكعكة.

-تترك الكيكة حتى تبرد ويتم تقطيعها ورشها بالسكر البودرة وتقدم بسعادة وشفاء.


طريقة عمل كيكة بصوص المانجو

المقادير:
كوب ونصف دقيق.
بيضتان.
نصف كوب زبدة.
كوب سكر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
نصف كوب زبادي.
قليل من الملح.

مكونات صلصة المانجو:

نصف كوب زبدة.
فقط ربع كوب جبن كريمي.
كوب عصير مانجو مركز.

طريقة التحضير:

-اخفقي الزبدة والجبن جيدًا.

-نضيف إليها عصير المانجو المركز ونخلط جميع المكونات حتى تمتزج.

-يوضع الصوص في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.

-لتحضير الكيك ، افصلي بياض البيض عن الصفار ، واخفقي البياض حتى تحصلي على قوام هش واتركيها جانبًا.

-يخلط الطحين بالملح والبيكنج بودر.

-نحضر وعاءًا ونضع فيه الزبدة والسكر ونخفقه بمضرب كهربائي.

-نضيف صفار البيض تدريجيا والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.

-يضاف خليط الحليب والدقيق بالتناوب مع الخفق.

-نضع بياض البيض واستمري في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات.

-يقسم الخليط إلى قسمين مدهون بالزبدة والدقيق.

-نضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة أو حتى تنضج تماما.

-نترك الكيكة حتى تبرد ويتم دهن إحداها بنصف كمية الصلصة ، وتوضع الكعكة الأخرى في الأعلى وتنتشر على الوجه مع باقي الصلصة.

-ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم ، وبسعادة وشفاء.