طريقة عمل طاجن المسقعه باللحمه المفرومة

طريقة عمل طاجن المسقعه باللحمه المفرومة
أهلا وسهلا



مسقعة باللحم المفروم

المكونات:
كيلو باذنجان رومي
نصف كيلو لحم مفروم
2 كوب صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
3 حبات فلفل رومي مقطع بشكل صغير
2 ملاعق كبيرة زيت
2 بصل مفروم
ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1- اقلي البصل بالزيت حتى يصبح لونه أصفر ، وبعد ذلك أضيفي الفلفل الحلو وقلبي قليلاً.

2- بعد ذلك نضيف اللحم المفروم ونستمر في التقليب حتى يبقى اللحم بنياً ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات إليه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.

3- نقطع شرائح الباذنجان ، ونرش عليها القليل من الملح ونتركه شوي ، وبعد ذلك نحمرها بزيت .

4- رتبي (رصي)نصف حبة الباذنجان في صينية أو صينية ، ثم ضعي عليها اللحم المفروم ووزعيها في كوب ، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الباذنجان.

5- نضع الثوم بملعقة زبدة أو زيت في قدر على النار حتى يتبقى لونه الذهبي ، وبعد ذلك نضيف صلصة الطماطم ونحمرها على نار خفيفة ، ونتبّلها بالملح والفلفل وبعد ذلك ، نضع هذه الصلصة فوق الباذنجان ، ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة بالهنا والشفااا