طريقة عمل البطاطس بالبيض بمكونات بسيطة , كيفية تحضير البطاطس بالبيض

طريقة عمل البطاطس بالبيض بمكونات بسيطة , كيفية تحضير البطاطس بالبيض
السلام عليكم




المقادير:

2 بيضة مسلوقة ومقطعة.
أربع بطاطس.
عشر حبات من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى نصفين.
1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح.
ثلاث أعواد بصل أخضر مفروم.
القليل من النعناع المفروم.
أوراق البقدونس.
عصير ثلاث إلى أربع حبات ليمون.
ربع كوب زيت زيتون.
ربع ملعقة صغيرة كمون.
ملح.
الفلفل الأحمر مع القليل من السماق للتزيين.

طريقة التحضير :

-اسلقي البطاطس في الماء على النار وضعي فوقها حبة ملح واتركيها حتى تغلي.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ثم ضعيها في وعاء. يضاف البصل الأحمر ، البصل الأخضر ، النعناع ، البقدونس ، زيت الزيتون ، عصير الليمون ، الطماطم ، الكمون ، حبة ملح ، تقلب المكونات مع البطاطس ، وأخيراً يضاف البيض.
- زينوا السلطة بالفلفل والسماق.