طريقة عمل عجينة الكروسان بخطوات سهلة وسريعة , كيفية تحضير الكروسان اللذيذ

طريقة عمل عجينة الكروسان بخطوات سهلة وسريعة , كيفية تحضير الكروسان اللذيذ
السلام عليكم



المقادير:

كيلو دقيق أبيض منخول.
كوب حليب سائل.
ملعقة صغيرة ملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
ست ملاعق كبيرة من السكر.
بيضتان.
نصف كوب زبدة.
كأس من الماء.
أي نوع من المربى ، ويمكنك استبدال أي نوع مفضل من الحشو.

طريقة التحضير:

-نضع الدقيق في وعاء عميق ونضيف الملح ونقلب.
- يضاف السكر والخميرة والبيض ويخلط جيدا.
-نضيف الزبدة ويمكن استبدالها بالزيت النباتي ونبدأ عملية العجن بهدوء.
- نضيف الحليب السائل ونستمر في العجن ثم نضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
-نضع العجينة في وعاء ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.
-نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ، ثم نتركها لترتاح لمدة ربع ساعة.
-نبدأ بطرح كل دائرة من العجين على حدة ، في شكل مربع ، ثم نصنع خطًا مائلًا بالسكين بحيث يكون لدينا مثلثين.
- نضع كمية مناسبة من المربى في وسط المثلث ، ثم نلف المثلث بثني حافة المثلث ، ولفه حتى نحصل على الشكل الهلالي المعروف للكرواسون.
-كرر هذه العملية حتى تنتهي الدفعة. امسح لفائف الكرواسان بطبقة رقيقة من البيض المخفوق بفرشاة.
- نصف قطع الكرواسون في الصينية المراد خبزها مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى.
-ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة ، أو حتى يصبح الكرواسان بني اللون ويأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
-رتبي الكرواسان في طبق التقديم ، وغطي وجهها بطبقة خفيفة من المربى ، ثم رش السكر المطحون ، أو أي نوع من المكسرات مثل الفستق ، أو يمكنك تزيينها بالشوكولاتة المذابة