طريقة تحضير البقلاوة الحارة , البقلاوة الحارة أكلة ليبية رائعة جربوها , طريقة عمل البقلاوة

طريقة تحضير البقلاوة الحارة , البقلاوة الحارة أكلة ليبية رائعة جربوها , طريقة عمل البقلاوة
أهلا وسهلا



البقلاوة ساخنة الحارة

العجينة:

كوب زيت + كوب زبدة + كوب حليب + ملعقة خميرة فورية + دقيق

للحشو:-

صلصة حمراء مثل صلصة البيتزا أو الهريسة + البطاطس المقلية التي تصنع الدوائر + دوائر الباذنجان المقلية + دوائر الكوسة المقلية - اللحم المفروم اللذيذ مثل الكمة بالبصل والفلفل الأسود والملح فقط + شرائح الجبن

طريقة تحضيرها -:

نأخذ كل مكونات العجينة ونعجنها معا مرة واحدة
أما الطحين فيسكبه حتى يلتصق العجين مثل عجينة البيتزا
اتركيها حتى تتخمر حتى تحضري الحشوة
ثم تأخذ العجينة وتقسمها إلى قسمين. نضع نصفها في طاجن ، وليس بالضرورة مدهوناً ، لأن العجين أصلاً عقلي.
ونبسطها وترفع نهاياتها إذن
دهنها بالصلصة أو الهريسة
ثم نضع طبقة من المفروم
ثم طبقة من البطاطس المقلية ، ثم الباذنجان ، ولا بد من ترتيب الحشوة وعدم ترك فراغ

ثم الكوسة ، و لا بد من بين كل طبقة و الثانية ، أن تصب عليها بيضة و تخفق مثل الخيوط ، وتحضر مسبقا بجانبك حتى تثبت وتلتصق طبقات الحشوة
ثم نغطيها جميعا بشرائح الجبن وأخيرا نأخذ النصف الآخر من العجينة وننشرها على الحشوة مثل الصورة ونقسمها بسكين من فوق ونقطعها على شكل بقلاوة ونضعها على كل قطعة شريحة زيتون أو لوز إذا أردت مفاجأة عائلتك وأحبائك مثل الصورة

ثم نضعه في الفرن ونقليه على نار هادئة
بعد أن يصبح جاهزًا ، اتركه يبرد
وقدميها بصحة وعافية .