ﺻﻨﻊ ﻃﺒﻖ ﺻﺪﻭﺭ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺑﺎﻟﻄﺤﻴﻨﺔ 2025 ،ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﺻﺪﻭﺭ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺑﺎﻟﻄﺤﻴﻨﺔ 2025 هاي بنات طبخه صدور الدجاج بالطحينه رائعه ﻣﻜﻮّﻧﺎﺕ ﻭ ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ ﻧﺼﻒ ﻛﻴﻠﻮ ﺻﺪﻭﺭ ﺩﺟﺎﺝ ﻣﺨﻠﻰ، ﺑﺪﻭﻥ ﻋﻈﻢ ﻭﺑﺪﻭﻥ ﺟﻠﺪ. ﻛﻮﺏ ﻛﺴﺒﺮﺓ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ﺧﻤﺲ ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻃﺤﻴﻨﺔ ﺑﻴﻀﺎﺀ ﻓﺺ ﺛﻮﻡ ﻣﻬﺮﻭﺱ، ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﺼﻞ ﻣﻔﺮﻭﻡ. ﻣﻠﺢ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ ﻟﻠﺘﻐﻠﻴﻒ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﺎﺭﺝ ﻛﻮﺏ ﺭﻭﺏ ﺍﻭ ﺯﺑﺎﺩﻯ ﻛﻮﺏ ﺑﻘﺴﻤﺎﻁ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ 1 – ﺗﻐﺴﻞ ﺻﺪﻭﺭ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺟﻴﺪًﺍ، ﻭﺗﻔﺘﺢ ﺑﺴﻜﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻨﺘﺼﻒ، ﺑﺤﻴﺚ ﺗﺄﺧﺬ ﺷﻜﻞ ﺍﻟﺴﺎﻧﺪﻭﻳﺘﺶ. 2 – ﺗﺨﻠﻂ ﺍﻟﻜﺴﺒﺮﺓ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﻭﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﺍﻟﻄﺤﻴﻨﺔ ﻭﺗﻘﻠﺐ ﺟﻴﺪًﺍ. 3 – ﻳﺘﻢ ﺣﺸﻮ ﺻﺪﻭﺭ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺑﺎﻟﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﺴﺎﺑﻖ ﻭﺗﻐﻠﻖ ﺟﻴﺪًﺍ، ﻭﻣﻦ ﺍﻟﻤﻤﻜﻦ ﺭﺑﻄﻬﺎ ﻟﻀﻤﺎﻥ ﻋﺪﻡ ﺧﺮﻭﺝ ﺍﻟﺤﺸﻮ ﻣﻨﻬﺎ. 4 – ﻧﻘﻮﻡ ﺑﺘﻐﻠﻴﻒ ﺻﺪﻭﺭ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﺎﺭﺝ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﻭﺿﻌﻬﺎ ﻓﻰ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻯ ﺃﻭﻻً ﺛﻢ ﻓﻰ ﺍﻟﺒﻘﺴﻤﺎﻁ. 5 – ﺗﺘﺮﻙ ﺟﺎﻧﺒًﺎ ﻟﻤﺪﺓ 15 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺛﻢ ﺗﺪﺧﻞ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ 200 ﺑﺪﻭﻥ ﺃﻯ ﺩﻫﻮﻥ ﺃﻭ ﺯﻳﺖ ﺣﺘﻰ ﺗﻤﺎﻡ ﺍﻟﻨﻀﺞ، ﻣﻊ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺳﺘﺨﺮﺝ ﺍﻟﻄﺤﻴﻨﺔ ﻣﺎ ﺑﻬﺎ ﻣﻦ ﺯﻳﺖ ﻣﻤﺎ ﺎﻋﺪ 6 – ﺗﻘﻠﺐ ﺻﺪﻭﺭ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﻦ ﻭﻗﺖ ﻵﺧﺮ ﺩﺍﺧﻞ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺤﻤﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺎﻧﺒﻴﻦ ﻭﺗﻘﺪﻡ ﺳﺎﺧﻨﺔ.ﻧﺎﻋﻢ ﻣﺘﺒﻞ ﺑﻤﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺍﺣﻤﺮ
