البيكاتا 2025 , بيكاتا المشروم 2025 , Modus operandi Mushroom Piccata 2025

البيكاتا 2025 , بيكاتا المشروم 2025 , Modus operandi Mushroom Piccata 2025

البيكاتا 2025 , بيكاتا المشروم 2025 , Modus operandi Mushroom Piccata 2025





جبتلكم فى قسم مطبخ رسالة حب طريقةبيكاتا
بالشمبنيوناو بيكاتا بالمشروم كما هى معروفة عند البعض




نصف كيلو لحم مقطعةشرائح + كوب كريمة لباني + كوب مشروم + بصلة مقطعة صغير جدا + نصف كوب سمن مخلوط بزيت + دقيق + ملح وفلفل اسود مطحون + 2 كوب ماء

الطريقة:217:
تتبل اللحم بالملح والفلفل وتغطي بالدقيق يسخن الزيت والسمن في صينية ونحمر اللحم حتي يأخذ اللون الذهبي نرفع اللحم من الصينيه ونضع البصل حتي يصبح ذهبي اللون فنضيف المشروم ( عش الغراب ) ونستمر في التقليب حتي يبدء المشروم في التشويح (بدايه تغير اللون) بعدها نضيف الكريمة ونقلب دقيقتين ثم نضيف كوبين الماء وعندما يغلي الخليط تضيف اللحم مرة اخري ومكعب مرقة الدجاج ونتركهم علي النار حوالي نصف ساعة حتي يتماسك السائل الذي ينضج فيه اللحم
وتقدم بالهناء والشفاء مع خضار سوتيه وبطاطس بوريه


​