سمك بصلصة الثوم والطماطم 2025 ،طريقة عمل سمك بصلصة الثوم 2025 ,Fish 2025

سمك بصلصة الثوم والطماطم 2025 ،طريقة عمل سمك بصلصة الثوم 2025 ,Fish 2025

سمك بصلصة الثوم والطماطم 2025 ،طريقة عمل سمك بصلصة الثوم 2025 ,Fish 2025


المكوّنات و المقادير

• 750 جم فيليه السمك الأبيض
• من بشْر قشر ليمونة متوسطة الحجم
• 2 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
• لصلصة الطماطم:
• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
• 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 جم بصل مفرومة ناعم
• 4 فصوص من الثوم مسحوقة
• 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 جم فليفلة حمراء مفرومة
• 1 مغلف من أسرار خلطة المكرونة بولونيز
• 2½ أكواب أو 625 مل من الماء

طريقة التحضير- تُمزج قطع فيليه السمك مع برش الليمون والكزبرة الطازجة المفرومة والفلفل الأسود وزيت الزيتون في وعاء كبير. يُغطّى المزيج ويُنقع في البرّاد لمدّة ساعة واحدة.
- يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة، ثم يُضاف إليه البصل المفروم ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتّى يذبل. يُضاف الثوم المسحوق والفليفلة الحلوة الحمراء المفرومة وتُطهى المكوّنات لمدّة دقيقتين إضافيتين.
- يُضاف مغلّف أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي مع الماء. يُغلى الخليط مع الاستمرار في التحريك، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق​

​