طريقة تحضير أرز بالدجاج والخضار

طريقة تحضير أرز بالدجاج والخضار
أهلا وسهلا



المكونات:

السمن: 1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي: 1 ملعقة كبيرة
أرز بسمتي: 2 كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)
البازلاء: 1 كوب (مجمد)
جزر: 1 كوب (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
الطماطم: 1 كوب (مكعبات صغيرة مقشرة ومفرومة)
صدور الدجاج: 4 صدور (مقطعة مكعبات صغيرة)
البصل: قطعة واحدة (مفرومة)
الثوم: فص (مقطع)
فلفل أحمر: قطعة واحدة (مكعبات صغيرة مقطعة)
ملح: 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة: ربع ملعقة صغيرة
الماء الساخن: 3 12 كوب

كيفية التحضير:

-سخني السمن والزيت في قدر سميكة غير لاصقة على نار متوسطة.
-يضاف البصل والثوم ويقلى لمدة 3 دقائق.
-يُضاف الدجاج ويُحرّك لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
-نضيف الجزر والفلفل الأحمر والطماطم والملح والفلفل الأسود ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يبدأ الخليط في الغليان.
-نضيف الأرز والبهارات والماء الساخن والبازلاء ونترك المزيج حتى يغلي.
-نخفض الحرارة ونغطي القدر ونتركه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز والدجاج والخضروات.
-يُسكب الأرز والدجاج والخضروات في طبق التقديم ويُقدّم ساخناً.