طريقة عمل كبسة دجاج مع البطاطس

طريقة عمل كبسة دجاج مع البطاطس
السلام عليكم



المقادير:

أرز بسمتي: 2 كوب منقوع مسبقًا.
الدجاج: 1 دجاجة مفرومة.
البصل: 2 وحدة مفروم.
الطماطم: 2 وحدة مفروم.
البطاطس: 3 قطع كبيرة مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة.
زيت الزيتون: 6 ملاعق كبيرة.
كمون: 1 ملعقة صغيرة.
هيل: 1 ملعقة صغيرة.
بهارات مشكلة: 1 ملعقة صغيرة.
الكركم: 1 ملعقة صغيرة.
مرق الدجاج: 6 أكواب.

طريقة التحضير:

-اغسلي قطع الدجاج جيداً وصفيها من الماء.
-في قدر كبيرة ، ضعي الزيت على الموقد ، أضيفي إليه البصل واقليه حتى يذبل.
-ثم تضاف قطع الدجاج المغسولة والطماطم وشرائح البطاطس.
-قلب جميع المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق ، حتى يتغير لونها ويذبل قليلاً.
-نسكب مرق الدجاج على المكوّنات السابقة ونضيف الملح والهيل والبهارات المختلطة وباقي البهارات.
-خففي الحرارة واتركي جميع المكونات السابقة حتى تصبح طرية.
-نضيف الأرز المنقوع مسبقًا إلى الخليط ونقلبه جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات ونتركه مرة أخرى حتى ينضج تمامًا.
-بعد النضج الكامل نقوم بإعداد طبق كبير للتقديم.
-اقلب القدر على طبق التقديم ، وقدّم الكبسة ساخنة على المائدة.