ﻃﺮﻳﻘﻪ ﺍﻻﺭﺯ ﺍﻟﺒﺨﺎﺭﻯ ، ﻭﺻﻔﻪ ﺍﻻﺭﺯ ﺍﻟﺒﺨﺎﺭ معانا اليوم طبخه لذيذه للطباخات الماهرات الحلويين اعضاء منتدي حب البنات ﻛﻴﻠﻮ ﻟﺤﻢ ﺿﺎﻥ ﻗﻄﻊ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ 8 ﺣﺒﺎﺕ ﺛﻮﻡ ½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻛﻞ ﻣﻦ . ﻓﻠﻔﻞ ﺍﺳﻮﺩ.ﻛﺰﺑﺮﺓ ﻧﺎﺷﻔﺔ.ﻫﻴﻞ .ﻛﻤﻮﻥ .ﻗﺮﻧﻔﻞ . ﻗﺮﻓﺔ . ¼ ﻛﻮﺏ ﺯﻳﺖ ﺫﺭﺓ 3 ﺑﺼﻼﺕ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ½ ﻛﻴﻠﻮ ﺟﺰﺭ ﻣﺒﺸﻮﺭ ﻭﻣﻘﻄﻊ 3 ﺣﺒﺎﺕ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ 3 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺻﻠﺼﺔ ﻃﻤﺎﻃﻢ 2 ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﻣﺮﻗﺔ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ 3 ﺍﻛﻮﺍﺏ ﺍﺭﺯ ﺑﺴﻤﺘﻰ ﻗﺸﺮ ﺑﺮﺗﻘﺎﻟﺔ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ½ ﻛﻮﺏ ﻣﻜﻮﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﻮﺯ ﻭﺍﻟﺼﻨﻮﺑﺮ ﻭﺍﻟﺰﺑﻴﺐ ﺍﻟﻤﺤﻤﺮ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﻄﺒﺦ ﻳﺘﺒﻞ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺑﺎﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﻭﻳﻮﺿﻊ ﻓﻰ ﻣﺼﻔﺎﺓ ﻣﻊ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺔ. ﻳﻘﻠﻰ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻓﻰ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﺤﺎﺭ ﺍﻟﻰ ﺍﻥ ﻳﺤﻤﺮ .ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﻴﻪ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﻳﻘﻠﺐ ﺍﻟﻰ ﺍﻥ ﻳﻨﺸﻒ ﺍﻟﻤﺎﺀ . ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﺠﺰﺭ ﻭﻗﺸﺮ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﻭﻳﻘﻠﺐ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ . ﺗﻀﺎﻑ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﺗﻘﻠﺐ ﻟﻤﺪﺓ 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ . ﻳﻀﺎﻑ 5 ﺍﻛﻮﺍﺏ ﻣﺎﺀ ﺳﺎﺧﻦ ﻭﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﻣﺮﻗﺔ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ ﺍﻟﻠﺤﻢ. ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻻﺭﺯ ﻭﻳﺨﻠﻂ ﻣﻊ ﺍﻟﻠﺤﻢ .ﺗﺨﻔﺾ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻋﻨﺪ ﻏﻠﻴﺎﻥ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﺍﻻﺭﺯ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ . ﻳﺰﻳﻦ ﺍﻻﺭﺯ ﺍﻟﺒﺨﺎﺭﻯ ﺑﺎﻟﻠﻮﺯ ﻭﺍﻟﺼﻨﻮﺑﺮ ﻭﺍﻟﺰﺑﻴﺐ
