ارز الدجاج والزعفران 2025 ، طريقه عمل ارز الدجاج والزعفران 2025

ارز الدجاج والزعفران 2025 ، طريقه عمل ارز الدجاج والزعفران 2025




ارز الدجاج والزعفران 2025 ، طريقه عمل ارز الدجاج والزعفران 2025








السلام عليكم يا اعضاء منتدنا الغالي اخبركوا ايه انها انهارده جبتلكوا اكله جديده وحلوة اوي يلا يا مممممممير علي المطبخ عدل


ن الرائع

• كوب أرز أمريكي2
• 1000 غرام من الدجاج المقطع أرباع
• رشتا زعفران
• 3 ملاعق طعام حليب ساخن
• عود زنجبيل
• ملعقة طعام من بذور البابايا
• نصف كوب نعناع
• ملعقة صغيرة هيل مطحون
• كوب لبن زبادي
• ملح
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
• 2 ملعقة طعام زيت
• 4 فصوص ثوم
• 1 حبة بصل كبيرة مبشورة
• عودا قرفة
• حب الهيل
• 8 قرنفل
• 2 ورق غار
• عصير ليمونة حامضة
• نصف ملعقة صغيرة ماء ورد
• 10 غرام من البازيلاء

​

• بنقع الزعفران في الحليب الساخن و يحرك حتى يذوب و يترك جانبا
• يطحن الزنجبيل و بذور البابايا و النعناع مع الماء حتى يتم الحصول على مزيج متماسك
• يضاف اللبن الزبادي إلى المزيج و يحرك جيدا
• يضاف الملح و مسحوق الهيل و جوزة الطيب و الدجاج و ينقع الخليط لمدة ساعة واحدة
• يسخن الزيت و يضاف إليه الثوم و يقلب ثم يضاف البصل حتى يصبح ذهبيا
• يضاف الدجاج مع الصلصة إلى البصل و يحرك الخليط ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
• يرفع الدجاج و يوضع في طبق مستقل ثم يضاف نصف كوب ماء إلى الوعاء و الأرز و يترك الخليط حتى ينضج الأرز ثم يوضع في صحن التقديم مع الدجاج

​