ﻋﻤﻞ ﺩﺟﺎﺝ ﻣﻘﻠﻲ 2025 ، ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺩﺟﺎﺝ ﻣﻘﻠﻲ 2025

ﻋﻤﻞ ﺩﺟﺎﺝ ﻣﻘﻠﻲ 2025 ، ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺩﺟﺎﺝ ﻣﻘﻠﻲ 2025

CENTER]

هاي يالغوالي طبخه دجاج ع السريع ونحلي بسمك بقي المره الجايه والله راح اغذيكم صح ..تعالوا معي

[/CENTER]



ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ :
ﺩﺟﺎﺝ ﺑﻮﺯﻥ 1 ﻛﻐﻢ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﺍﻟﻰ 12 ﻗﻄﻌﺔ
1 ﻟﻴﻤﻮﻥ
1 ﻛﻮﺏ ﺧﻞ ﺃﺑﻴﺾ
ﺩﻗﻴﻖ
ﻓﺘﺎﺕ ﺧﺒﺰ) ﺑﻘﺴﻤﺎﻁ(
ﺯﻧﺠﺒﻴﻞ ﻃﺎﺯﺝ
ﺃﻋﺸﺎﺏ ﻋﻄﺮﻳﺔ ) ﺯﻋﺘﺮ، ﺭﻳﺤﺎﻥ، ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ(
ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ ﻣﻔﺮﻭﻡ
ﺯﻳﺖ ﻟﻠﻘﻠﻲ
2 ﺑﻴﺾ
ﺧﻞ ﺑﻠﺴﻤﻰ
ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ
ﺻﻠﺼﺔ ﺻﻮﻳﺎ
ﻣﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ:
-1 ﻳﺠﺐ ﺍﻟﺒﺪﺀ ﺑﺎﻋﺪﺍﺩ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻮﺻﻔﺔ ﻗﺒﻞ ﻧﺼﻒ ﻳﻮﻡ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ )ﻳﻔﻀﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﻠﻴﻞ( ﻧﻨﻈﻒ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﻠﺪ ﻭ ﺍﻟﺪﻫﻦ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ ﺛﻢ ﻧﻐﺴﻞ ﺍﻟﻘﻄﻊ ﻭ ﻧﺠﻔﻔﻬﺎ.
-2 ﻧﻀﻊ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻛﺒﻴﺮ ﻭ ﻧﺴﻜﺐ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ، ﺍﻟﺨﻞ، ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺯﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﺒﺸﻮﺭ، ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺃﻋﺸﺎﺏ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ، ﻣﻠﺢ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﻧﺨﻠﻂ ﺟﻴﺪﺍ ﺛﻢ ﻧﻐﻄﻴﻬﺎ ﺑﻮﺭﻕ
ﺷﻔﺎﻑ ﻭ ﻧﺪﻋﻬﺎ ﻓﻲ ﻣﻜﺎﻥ ﻣﻨﻌﺶ ﻣﺪﺓ 6-5 ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ )ﻳﻔﻀﻞ ﻟﻴﻠﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ .(
-3 ﻧﻔﻘﺲ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻭ ﻧﺮﺵ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭ ﻧﺨﻠﻂ ﺟﻴﺪﺍ ﺛﻢ ﻧﻀﻊ ﻣﺎ ﻳﻜﻔﻲ ﻣﻦ ﻓﺘﺎﺕ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﻭﺍﺳﻊ ﻭ ﻛﺬﻟﻚ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺍﺧﺮ .
ﻧﺼﻔﻲ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭ ﻧﻤﺮﺭﻫﺎ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﺗﻠﻮ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﺃﻭﻻ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺛﻢ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭ ﺃﺧﻴﺮﺍ ﻓﻲ ﻓﺘﺎﺕ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﻭ ﻧﻀﻌﻬﺎ ﺑﺮﻓﻖ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ .
-4 ﻧﺴﺨﻦ ﻣﺎ ﻳﻜﻔﻲ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﺑﺴﻠﺔ ﻭ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺴﺨﻦ ﺟﻴﺪﺍ ﻧﻄﻬﻮ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﺪﺓ 15 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﻌﺘﺪﻟﺔ ﺍﻟﻰ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﻦ ﺩﻭﻥ ﺃﻥ ﺗﺘﺤﻤﺮ ﻛﺜﻴﺮﺍ ﻣﻦ
ﺍﻟﺨﺎﺭﺝ ﺛﻢ ﻧﺮﻓﻊ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭ ﻧﺴﺘﻤﺮ ﺑﺎﻟﻄﻬﻲ ﻣﺪﺓ 4 ﺍﻟﻰ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﻘﺮﻣﺶ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﺎﺭﺝ
-5 ﻧﺼﻔﻲ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺟﻴﺪﺍ ﺑﺘﺮﻙ ﺍﻟﺴﻠﺔ ﻣﻌﻠﻘﺔ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﻤﻘﻼﺓ ﺛﻢ ﻧﻀﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﻣﻐﻄﻰ ﺑﻮﺭﻕ ﺍﻣﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﺰﻳﺖ .
-6 ﻧﺨﻠﻂ ﻣﻠﻌﻘﺘﻰ ﺯﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﺒﺮﻭﺵ ﻣﻊ 3 ﻣﻼﻋﻖ ﺧﻞ ﺑﻠﺴﻤﻰ، 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻮﻳﺎ ﺻﻮﺹ، 4 ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ ﻟﻨﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﺻﻠﺼﺔ ﻣﺘﺠﺎﻧﺴﺔ ﻭ ﻟﻴﺒﻘﻰ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻃﺎﺯﺟﺎ ﻳﻤﻜﻦ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﻘﻄﻊ ﻓﻮﻕ ﻭﺭﻕ
ﺍﻟﺠﺮﺟﻴﺮ ﻭ ﺣﻮﺍﻟﻪ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ .
ﻳﻘﺪﻡ ﺳﺎﺧﻨﺎ ﻣﻊ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﺍﻟﻰ ﺟﺎﻧﺒﻪ