كروكيت البطاطس 2025 ,طريقة عمل كروكيت البطاطس,طريقة كروكيت البطاطس

كروكيت البطاطس 2025,طريقة عمل كروكيت البطاطس,طريقة كروكيت البطاطس

كروكيت البطاطس 2025,طريقة عمل كروكيت البطاطس,طريقة كروكيت البطاطس

مقادير كروكيت البطاطس :

بطاطس مقشّرة – 500 غرام

حليب سائل – نصف كوب

دقيق – نصف كوب

بقسماط – نصف كوب

2 صفار بيض

زبدة – ملعقتان كبيرتان ونصف

جوزة الطيب مبشورة – رشة

ملح – رشة

زيت نباتي للقلي – كوبان

طريقة كروكيت البطاطس :

1- اسلقي البطاطس في ماء مملّح حتى تنضج. صفّيها من الماء واتركيها جانباً لـ3 دقائق فقط.

2- اهرسي البطاطس في الخلّاط مع الزبدة، وأضيفي الحليب تدريجيّاً حتى الحصول على عجينة ليّنة ومتماسكة. من الممكن ألا تحتاجي كلّ كميّة الحليب.

3- أضيفي صفار بيضة واحدة إلى المزيج واهرسي مجدداً، ثم أضيفي الدقيق والملح وجوزة الطيب واخلطي حتى الحصول على عجينة متماسكة ولاصقة قليلاً.

4- شكّلي العجينة إلى أقراص، وضعيها في الثلاجة لنصف ساعة.

5- أخرجي أقراص البطاطس من الثلاجة. اخفقي صفار البيضة المتبقي في وعاء، وضعي البقسماط في وعاء آخر.

6- سخني الزيت في مقلاة عميقة. غمّسي كلّ قرص بطاطس في البيض ثمّ في البقسماط، وضعيه في الزيت الساخن ليتحمّر من كلّ الجهات.

7- قدّمي الكروكيت ساخنة.
​