طريقة جديدة لعمل الباذنجان 2025 , طريقة عمل الباذنجان ساندويتش

طريقة جديدة لعمل الباذنجان 2025 , طريقة عمل الباذنجان ساندويتش

طريقة جديدة لعمل الباذنجان 2025 , طريقة عمل الباذنجان ساندويتش

الباذنجان من المقبلات اللذيذة والشهية وسريعة التحضير
ومحببة لدى الجميع والنهارده هنعملها ساندويتش

المقادير​

1 باذنجان كبير
2 ملعقة كبيرة طحينة
3 فلفل ألوان مشوي (مقطع شرائح)
4 قطع جبن موتزريلا
1/2 كوب دقيق
بيض
1/2 كوب بقسماط
زيت للقلي

​

الطريقة​

- يقطع الباذنجان إلى حلقات سميكة ثم يرش بالملح ويترك لمدة نصف ساعة ثم يشطف.
– تفتح كل حلقة من المنتصف (بحيث يكون مثل الساندوتش).
– تدهن الحلقات من الداخل بالطحينة ثم توضع شريحة من الفلفل المشوي ثم قطعة جبن ثم شريحة فلفل مشوي أخرى.
– يغطى الباذنجان تماما بالدقيق ثم يوضع في البيض ثم البقسماط(مع التخلص من الزائد) مع الضغط الخفيف عليها ثم تترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
– تقلى في الزيت الغزير الساخن حتى تحمر ثم ترفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
– يقدم ساخن مع سلطة خضروات.​