تحضير الدجاج بالثوم والزعتر ، مكونات الدجاج بالزعتر ، عمل الدجاج بالثوم والزعتر 2027

تحضير الدجاج بالثوم والزعتر ، مكونات الدجاج بالزعتر ، عمل الدجاج بالثوم والزعتر 2027
تحضير الدجاج بالثوم والزعتر ، مكونات الدجاج بالزعتر ، عمل الدجاج بالثوم والزعتر 2027


المكوّنات و المقادير

1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
3 فصوص من الثوم? المسحوق
من عصير الحامض? حبة واحدة فقط
2 ملاعق صغيرة من المسترده
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
500 ج من فيليه صدور الدجاج? المقطّعة إلى شرائح
مكوّنات التغليفة:
2 من البيض? مخفوقتان خفقاً خفيفاً
بقسماط
2 أكواب من الزيت النباتي? للقلي

دجاج مغلف بالليمون والمسترده
خطوات التحضير - يُمزج النعناع المجفّف، والثوم، وعصير الليمون، والخردل، والفلفل الأسود المسحوق، والزعتر في وعاء.

- يُتبّل الدجاج في المزيج المحضّر ويوضع في البراد لمدة نصف ساعة.

- تُغمّس كلّ قطعة من الدجاج في البيض ثمّ في أسرار خلطة البروست ماجي. يوضع بعدها الدجاج في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

- يُحمّى الزيت على حرارة 175 درجة مئوية، وتوضع في الزيت المُحمّى كسرة من الخبز للتأكّد من حرارته.

- تُقلى صدور الدجاج المغلّفة لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق من الجهتين أو حتى تنضج ويتحوّل لونها ذهبياً.