طريقة جديدة لعمل الدجاج بالاعشاب ، صدور الفراخ بالنعناع ، وصفة الدجاج بالاعشاب

طريقة جديدة لعمل الدجاج بالاعشاب ، صدور الفراخ بالنعناع ، وصفة الدجاج بالاعشاب 2025
طريقة جديدة لعمل الدجاج بالاعشاب ، صدور الفراخ بالنعناع ، وصفة الدجاج بالاعشاب 2025

المقــاديـر :
750 جرام من صدور الفراخ الخالية من الجلد والمقطعة على هيئة قطع صغيرة 2.5 سم.
4 معالق كبيرة من زيت الزيتون
4 فصوص ثوم مطحونة
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
مقدار ضئيل من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
عنقود من النعناع الطازج
باذنجان مقطع إلى قطع كبيرة 2.5 سم
بصلة حمراء مقطعة على شكل جوانح
1 فلفل أحمرأو أصفر مقطع إلى قطع كبيرة 2.5 سم
1 ليمون مقطع إلى 8 قطع كبيرة


الطــريقـة :
1) إخلطي الفراخ مع ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، الثوم، الأعشاب المجففة والملح والفلفل في طبق كبير واتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة.
2) إخفقي زيت الزيتون المتبقي مع عصير الليمون. سخني المشواة لأعلى درجة حرارة.
3) أزيلي أوراق النعناع من ساق النبات. ضعي الفراخ، أوراق النعناع، الباذنجان، البصل والفلفل على 8 قضبان معدنية مع قطعة ليمون في نهايتها. لمذاق متميز أضيفي الملح والفلفل ثم إدهنيها بخليط من الزيت والليمون. إطهيها لمدة 9 دقائق. لفيه بخليط من الزيت والليمون حتى تطهى الفراخ. قدميها مع السلطة.