طريقة السمك المحشو بالاعشاب ، السمك المحشو بالاعشاب ، وصفة السمك المحشو بالاعشاب 2025

طريقة السمك المحشو بالاعشاب ، السمك المحشو بالاعشاب ، وصفة السمك المحشو بالاعشاب 2025

طريقة تحضير السمك المحشو بالاعشاب:​

​

يُخلى السمك من اللحم والعظم مع المحافظة على شكلها بالرأس والذيل لاستخدامها كقالب لاحقاً.​

- يُفرم لحم السمك مع نصف مقدار الكريمة اللباني ويُتبل بالملح والفلفل و يوضع الخليط في كيس حلواني.​

- يُفرم الجمبري مع النصف الآخر من مقدار الكريمة والبقدونس ويُتبل بالملح والفلفل، ثم يوضع في كيس حلواني آخر.​

- يُوزع خليط السمك داخل جلد السمكة (القالب) باستخدام كيس الحلواني.​

- يُوزع خليط الجمبري فوق خليط السمك.​

- تُلف السمكة باستخدام شاشة.​

- يُجهز وعاء الطهي على البخار بوضع الماء والخضروات بداخله.​

- تُوضع السمكة داخل وعاء الطهي على البخار، وتُترك حتى تنضج.​

- تُترك لتبرد ثم تُقطع الى شرائح سميكة و تُـقدم الى جانب سلطة​

المقادير:​

[font=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]1 سمك كبير(وزن كيلو أو أكثر)​

​

[/font]

[font=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]1 كوب كريمة لباني​

​

[/font]

[font=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]2/1 كيلو جمبري (روبيان) مُنظف ومُقشر​

​

[/font]

[font=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم​

​

[/font]

[font=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]خضروات حسب الرغبة ( لاضافة نكهة لماء الطهي على البخار)​

​

[/font]

[font=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]ملح وفلفل​

​

[/font]