طريقة طاجن اللحم الضانى ، اللحم الضانى ، وصفة اللحم الضانى 2025

طريقة طاجن اللحم الضانى ، اللحم الضانى ، وصفة اللحم الضانى 2025


المقادير

• لحم ضاني بدون عظم , كيلو غرام
• بصل أحمر كبير,3 حبة
• طماطم كبير,3 حبة
• فلفل رومي كبير,2 حبة
• ملح ,2 ملعقة صغيرة
• فلفل اسود , ملعقة صغيرة
• بهارات , ملعقة صغيرة
• حب الهال , حسب الرغبة
• ورق غار ,6 ورقة
• ورق لوري ,4 ورقة
• بطاطا كبيرة,3 حبة

طريقة التحضير
- قطعي جميع الخضروات إلى قطعٍ صغيرةٍ.
- أضيفي لها جميع التوابل ودعيها.

- ضعي اللحم على النار في قدر من الماء بدون ملح ودعيه لمدة ربع ساعةٍ على نارٍ هادئةٍ.

- اسحبي اللحم من المرق واخلطيه بالمقادير السابقة، ضعيه في طاجن فخار، و ضعيه على النار اسقيه بمرقة سلق اللحم ودعي الطاجن حتى ينضج تماماً.

- ضعي الطاجن في الفرن حتى يحمر الوجه .
- قدميه ساخناً​