أروع وصفه للأرز المندي , مقادير عمل الأرز المندي بالفرن , طريقه عمل المندي بالفرن 2025

أروع وصفه للأرز المندي , مقادير عمل الأرز المندي بالفرن , طريقه عمل المندي بالفرن 2025
المقادير :
دجاجه مقطعه الى أربع أرباع
بصله كبيره مقطعه شرائح أو مفرومة ناعمة حسب الرغبة
5 فصوص ثوم مدقوق ناعم
بهارات مشكله
كركم
ملح
نصف ليمونه معصورة
ثلث كوب زيت
3كاسات أرز
قصدير أو ألمنيوم من النوع الجيد
الطريقة :
يغسل الأرز ويوضع في صينيه واسعة وعميقة
نضع الماء بحيث نرى حبات الأرز حوالي كاس ونصف
نضع الزيت والملح ونتأكد من الملح قبل تغطية الصينية
نغطي الصينية بالقصدير ونشده جيدا
ثم نقوم بتخريمه براس السكينة أو بالشوكة حتى يصبح مثل المصفى
ثم نخلط البهارات والملح والثوم والبصل وندهن بها الدجاجة ونرص الدجاج على وجه القصدير المخرم
نغطي الدجاج بقصدير ثاني تغطيه جيده حتى لا يتبخر الماء
نضعه في الفرن ونشعل الفرن من تحت ونرفع النار في البداية لمدة عشر دقائق
ومن ثم نخفض الحرارة الى النصف ونتركه لمدة ساعة ونصف الى ساعتين
ثم يغرف في طبق التقديم ويوضع الدجاج على وجه الرز ويقدم وبالهناء و الشفاء
​