دجاج كنتاكي بالبيت , مقادير عمل دجاج كنتاكي بالبيت , طريقه عمل دجاج كنتاكي 2025

دجاج كنتاكي بالبيت , مقادير عمل دجاج كنتاكي بالبيت , طريقه عمل دجاج كنتاكي 2025
المقادير :
3 إلى 4 أكواب حليب
2 1 / 4 كوب زيت ، لأغراض القلي
1 ملعقة ملح + 1 ملعقةاخري صغيرة ملح
3 / 4 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 بيضه مخفوقه
1 كوب كورن فليكس مطحون خشن
الطريقة :
· يوضع في وعاء البن وتنقع الدجاج فية ويغطي بلابستيك ويوضع في الثلاجة لمدة 2ساعة او تترك طول الليل
· باستخدام الملقط نقل الدجاج من وعاء اللبن الي قدرثم يصب اللبن علي الفراخ في القدر ويوضع علي النار علي حرارة متوسطة ثم الي حرارة منخفضة
· وذلك بعد ان نقلل الحرارة من المتوسطة الي المنخفضة الي ينضج الدجاج اي لمدة 20دقيقة (حسب الذوق) يزال الدجاج من الحليب ويوضع ليبرد لمدة15دقيقة وتنشف جيدا
· يوضع علي النار مقلي حتي يسخن الزيت
· وفي وعاء اخر يضاف الطحين والملح والفلفل ويقلب جميعا
· في زبدية متوسطة تخفق بيضة
توضع الدجاجه فى الدقيق ثم البيض ثم الكورن فليكس
· وتوضع في الزيت الساخن مما يسمح لتكوين جلد كريسبي ومقرمش ووتقلب 1دقيقة لكل جانب حتي يصبح لونها ذهبي
غامق او مائل الي البني وتخرج من الزيت وتوضع علي مناديل لتنشف وتقدم مع البطاطس المهروسة
​