طريقة عمل شرائح السلمون مع صلصة الكراث والحبق، شرائح السلمون ، تحضير شرائح السلمون 2025

طريقة عمل شرائح السلمون مع صلصة الكراث والحبق، شرائح السلمون ، تحضير شرائح السلمون 2025


المقادير

• زيت زيتون ,8 ملاعق كبيرة
• شرائح السلمون ,4 شرائح
• كراث ,2 كوب
• حبق , كوب
• ملح , حسب الرغبة
• فلفل , حسب الرغبة
• عصير عنب , كوب
• كريمة طازجة , كوب

طريقة التحضير
- يرش الملح والفلفل فوق شرائح السلمون، يفتح شقان أو ثلاثة شقوق صغيرة في الجلد الموجود على كل شريحة سمك وذلك بمساعدة سكين حادة.
- يسخن زيت الزيتون في مقلاة وتقلى فيه شرائح السلمون على الوجهين حتى يتغير لونها.

- ترفع شرائح السمك من المقلاة وتترك مغطاة حتى تصبح الصلصة جاهزة.

- يقلى الكراث في زيت الزيتون ويترك جانباً.

- يسكب كوب من مرقة السمك في قدر ويضاف اليه عصير العنب الابيض والكراث المفروم.

- يطهى المزيج على النار حتى يتضاءل حجم السائل الى نصف كوب.

- يضاف الحبق المفروم ومن ثم الكريمة الطازجة.

- نستمر بالطهي حتى تصبح الكريمة أكتر كتافةً.

- عند التقديم يوضع القليل من الكراث المقلي في طبق التقديم وفوقه شريحة سمك.

يقدم الطبق مع الصلصة المخضرة والمعكرونة الخضراء أو أي نوعٍ من الخضار المسلوقة.

صحتين وعافية
​