وصفه الكوسا بلحم العجل , مقادير عمل الكوسا بلحم العجل , طريقه عمل الكوسا بلحم العجل 2025 المقادير : 4 شرائح لحم عجل (كستلاتة) 4 حبات كوسا حجم وسط 60 غ لحم مفروم ناعم 30 غ أرز مصري ملعقة كبيرة زبدة حبتا بندورة مقطعة حلقات كوب عصير بندورة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف كوب مرقة لحم عجل الطريقة : ينقع الأرز لمدة نصف ساعةو ثم يخلط مع اللحمة المفرومة والزبدة. تحفر حبات الكوسا وتحشى بالأرز واللحمة. تقطع حبات البندورة وتوضع في قاع الطنجرة و ثم توضع شرائح اللحم. يسكب عصير البندورة ومرقة اللحم، وترش القرفة والملح والفلفل الأسود. يترك حتى الغليان ثم يغطى الوعاء ويطهى على نار هادئة لمدة ساعة ونصف الساعة.
