اللحم بالزعفران , مقادير عمل اللحم بالزعفران , طريقه عمل اللحم بالزعفران 2025 المقادير : 1 ونصف كيلو لحم + بصلتين مفرومتين + بهار وملح + زعفران + ثوم + بقدونس ملعقة بودرة بابريكا+ دهن . الطريقة : في اناء عميق نضع كل البهارات والبصل والبقدونس والثوم … وندهن اللحم بها جيدا ونتركه طول الليل في الثلاجة … اليوم التالي نضعه في اناء خاص بالبخار وفي الاناء السفلي نضع ماء ونتركه فوق النار مدة ساعة ونصف او الى ان يستوي اللحم وقدميه مع ملح وكمون.