طريقة عمل تارت البرتقال والليمون 2027 , وصفة سهلة لتحضير تارت البرتقال

طريقة عمل تارت البرتقال والليمون , وصفة سهلة لتحضير تارت البرتقال




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اعضاء منتديات حب البنات
مساء / صباح الورد عليكم
جبتلكو النهارده طريقة جديدة لعمل تارت البرتقال بالليمون
يارب تعجبكو وتجربوها



تارت البرتقال اللذيذ مع الليمون يمكن أن يقدم مزيناً بالكريما أو بدون .


المقادير :

- كوب من الدقيق لجميع الاستعمالات .
- 100 جرام من الزبدة .
- 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد .
- 2 كوب من السكر .
- ربع كوب من دقيق الذرة (Corn flour) .
- 2 كوب من الماء .
- ربع كوب من عصير البرتقال .
- ربع كوب من عصير الليمون .
- 1 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال والليمون .
- صفار 4 بيضات ، مخفوقة قليلاً .
- 2 برتقالة متوسطة الحجم .


الطريقة :

- يوضع الدقيق في وعاء كبير ، تضاف إليه 80 جرام من الزبدة وتدعك معه بالأصابع للحصول على مزيج مفتت ، كما يمكنك استعمال الخلاط الكهربائي الخاص بخلط الدقيق مع الزبدة .
- يضاف الماء رويداً رويداً حتى يخلط المزيج للحصول على عجينة جامدة .
- تنقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وتدعك لمدة دقيقة كاملة حتى تصبح ناعمة .
- ترق العجينة حتى تصبح كبيرة كفاية لتغطية قاعدة وحواف قالب تورتة قطره 23 سم .
- توضع العجينة في قالب التورتة وتشذب الحواف الفائضة .
- تغطى التورتة بورق نايلون وتحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
- يحمى الفرن حتى 180 درجة مئوية .
- تغطى العجينة في قالب التورتة بورقة بارشمان كبيرة كفاية لتغطيتها كلها ، توزع حبات الأرز فوق ورقة البرشمان بالتساوي وتخبز العجينة في الفرن لمدة 10 دقائق .
- تخرج بعدها العجينة من الفرن وتنزع عنها ورقة البرشمان وحبوب الأرز قبل إعادتها مجدداً إلى الفرن لمدة 5 دقائق ، أو حتى تحمرّ العجينة قليلاً ، تترك العجينة جانباً لتبرد .
- يخلط كوب وربع من السكر مع دقيق الذرة وقليل من الماء في قدر متوسطة على النار للحصول على مزيج ناعم ، يضاف إليه عصير الليمون والبرتقال والبشر ويطهى المزيج فوق نار متوسطة ، مع التحريك ، حتى يغلي ، تخفف النار قليلاً ويضاف صفار البيض ويخفق مع المزيج ويطهى معه لمدة دقيقة .
- ترفع القدر عن النار وتضاف إليها الزبدة ، تترك القدر جانباً لتبرد .
- يقطع البرتقال إلى شرائح رقيقة جداً ، يخلط السكر مع الماء في قدر صغيرة فوق نار متوسطة إلى أن يذوب السكر ولكن من دون أن يغلي .
- يغلى بعدها المزيج وتخفف النار قليلاً وتضاف إليه شرائح البرتقال ، تغلى معه لمدة دقيقة من دون تحريك ، ثم ترفع شرائح البرتقال من القطر وتصفى .
- يسكب مزيج البرتقال البارد فوق التورتة وتوزع فوقه شرائح البرتقال على نحو متشابك ، تحفظ التورتة في الثلاجة طوال الليل .
- قبل التقديم ، تترك التورتة في حرارة الغرفة لمدة 10 - 5 دقائق ، ثم تقدم مع الكريما المخفوقة .


وصحتين وهنا ...

 

رد: طريقة عمل تارت البرتقال والليمون 2027 , وصفة سهلة لتحضير تارت البرتقال



كتير حلو البرتقال
بحب التارت كتير والله بس ما جربته بالبرتقال من قبل
تسلمى حبيبتى

 

رد: طريقة عمل تارت البرتقال والليمون 2027 , وصفة سهلة لتحضير تارت البرتقال

شكلو جاامد
وقريب من الكيك
انا جووعت بجد تسلم الايادى

 

رد: طريقة عمل تارت البرتقال والليمون 2027 , وصفة سهلة لتحضير تارت البرتقال

اييييييييييييه ده مش عجبانى برتقال وليمون مع بعض مش هيبقى حلو بالنسبة لى خاااااااااالص

 

رد: طريقة عمل تارت البرتقال والليمون 2027 , وصفة سهلة لتحضير تارت البرتقال




البرتقال شكلو حلو باى كان