الديك الرومى , طريقه اعداد بكايتا الديك الرومى , مقادير اعداد الديك الرومى 2025

الديك الرومى , طريقه اعداد بكايتا الديك الرومى , مقادير اعداد الديك الرومى 2025

الديك الرومى , طريقه اعداد بكايتا الديك الرومى , مقادير اعداد الديك الرومى 2025

​

المقادير

• صدور ديك رومي , كيلو
• دقيق ,2 كوب
• زيت زيتون ,200 ملعقة كبيرة
• زبدة لورباك ,2 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
• مرق دجاج ,2 كوب
• ملح حسب الرغبة,
• فلفل أسود حسب الرغبة,
• خضروات للتزيين,
• بقدونس مفروم للتزيين,

طريقة التحضير
- تُوضع صدور الديك الرومي على سطحٍ أملسٍ، بين طبقتين من البلاستيك وتُفرد مع الطرق الخفيف عليها، ثم تُتبل بالملح والفلفل.

- تُرش صدور الديك الرومي بقليلٍ من الدقيق، مع التخلص من الدقيق الزائد.

- يُسخن زيت الزيتون في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ، وتُحمر صدور الديك الرومي لمدة 3 دقائق لكل جهة حتى تُصبح ذهبية اللون من الجهتين، ثم تُرفع جانباً.



- تُضاف الزبدة، ويحمر فيها ملعقة كبيرة دقيق حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يضاف إليه عصير الليمون، ومرق الدجاج، مع التقليب حتى تتكون صلصة.

- يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم توضع فيه صدور الديك الرومي وتُخفف الحرارة، ويُترك الخليط حتى تمام النُضج.

- تُوضع صدور الديك الرومي في طبق التقديم، وتُوزع فوقها صلصة الليمون والزبدة.

- تزين بيكاتا الديك الرومي بقليلٍ من البقدونس المفروم وتُقدم مع الخضروات الطازجة.