كريمه البروليه , طريقه اعداد كريم البروليه , مقادير تجهيز كريمه الروليه 2025

الموضوع في 'قسم الحلويات والعصائر - حلويات جديدة - عصائر 2025' بواسطة nody, بتاريخ ‏17 نوفمبر 2013.

  1. nody

    nody New Member

    كريمه البروليه , طريقه اعداد كريم البروليه , مقادير تجهيز كريمه الروليه 2025

    كريمه البروليه , طريقه اعداد كريم البروليه , مقادير تجهيز كريمه الروليه 2025

    [​IMG]

    المكونات



    • 2½ أكواب أو 650 غ من القشدة٬ السائلة
    • 1¼ أكواب أو 300 غ من الحليب٬ كامل الدسم
    • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 24 أو 360 غ من صفار البيض
    • 1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا
    • ½ كوب أو 120 غ من السكر٬ لتحلية السطح بالكراميل
    • ¼ كوب أو 60 غ من السكر
    • ½ كوب أو 110 غ من الماء
    • 2 ملاعق صغيرة من عصير الحامض
    • ½ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة٬ (خلطة البهارات الخمسة)
    • 2 وحدة صغيرة أو 300 غ من المنغا الناضجة٬ الطازجة المقطّعة إلى مكعبات



    طريقة التحضير




    1. تُمزج الكريما مع الحليب وحليب نستله المكثف المحلى في قدر كبيرة ويُغلى المزيج.
    2. يُرفَع المزيج عن النار، ثم يُضاف إليه صفار البيض وخلاصة الفانيلا ويُحرّك جيّداً.
    3. يُقسّم المزيج بشكل متساوٍ فوق أوعية دائرية خزفية (تتمّ تعبئة ¾ من عمقها).
    4. توضع الأوعية في صينية عميقة ممتلئة بالماء.
    5. توضع هذه الصينية الممتلئة بالماء في فرن محمّى على حرارة 100 درجة مئوية وتُخبز لمدّة 20 دقيقة أو حتى يصبح المزيج شديداً.
    6. ومن ثمّ يتم إخراجها من الفرن وتُبرّد جانباً ثم توضع في البرّاد لمدّة 15 دقيقة.
    7. يُخرج المزيج من البرّاد ويُغطّى كامل سطح كلّ وعاء دائري بطبقة رقيقة من السكّر (يُحرق بواسطة ولاّعة يدوية خاصّة لتحويل السكّر إلى كراميل).
    8. تُضاف طبقة أخرى من السكّر وتُكرّر العملية ذاتها للحصول على سطح أكثر سماكة.
    9. لتحضير صلصة المانغا، تُمزج كافة المكوّنات باستثناء المانغا مع بعضها البعض في قدر وتُغلى، ومن ثمّ تُترك على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق.
    10. يُرفع المزيج عن النار؛ يُضاف إليه المانغا ويُترك جانباً حتى يبرد.
    11. يُقدّم الكريم بروليه مع صلصة المانغا على سطحه أو إلى جانبه.
     
  2. جاري تحميل الصفحة...

    Similar Threads - كريمه البروليه طريقه في منتدى التاريخ
    طريقة تحضير بارفيه كريمه المانجو , كيفية عمل كريمه المانجو بارفيه , كيفيه اعداد بارفيه مانجو مواضيع حصرية ‏13 مارس 2021
    تشكيلة مجوهرات مودرن للبنات ،خواتم بالأحجار الكريمه فخمه 2025 اكسسوارات بنات 2025 , Accessories Girls ‏25 ابريل 2015
    طريقة كنافه بالكريمه ,كنافه بالكريمه والمكسرات 2025 قسم الحلويات والعصائر - حلويات جديدة - عصائر 2025 ‏17 سبتمبر 2014
    بالصور الكريمه التفاح ، مقادير حلى الكريمه التفاح ، الكريمه التفاح 2025 اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen ‏14 نوفمبر 2013
    اعداد كعك التفاح والكريمه ،بالصور كعك التفاح والكريمه ، كعك التفاح والكريمه 2025 اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen ‏13 نوفمبر 2013

مشاركة هذه الصفحة