وصفة مخلل الزيتون ، عمل مخلل الزيتون ، طريقة تحضير مخلل الزيتون 2025

وصفة مخلل الزيتون ، عمل مخلل الزيتون ، طريقة تحضير مخلل الزيتون 2025


وصفة مخلل الزيتون ، عمل مخلل الزيتون ، طريقة تحضير مخلل الزيتون 2025



المكونات

[FONT=&quot]كيلو من الزيتون الأخضر[/FONT]
[FONT=&quot]
كوب من الملح البحري[/FONT]
[FONT=&quot]
5 أكواب من الماء[/FONT]

طريقة التحضير

[FONT=&quot]ـ يرص الزيتون بضرب كل حبة زيتون بمدقة الثوم أو بيد الهاون بحيث تشق حبة الزيتون دون أن تخرج البزرة منها[/FONT][FONT=&quot].[/FONT]
[FONT=&quot]
ـ تُملأ قدر بالماء وتوضع حبات الزيتون المرصوصة في الماء أثناء رصها حتى لا يسودّ لونها.[/FONT]
[FONT=&quot]
ـ يصفى الزيتون من الماء ويوضع في المرطبان المعدّ له ليصل إلى عنقه.[/FONT]
[FONT=&quot]
ـ يذاب الملح في الماء جيداً ثم يصفى فوق الزيتون بحيث يعلو الماء فوق الزيتون بثلاثة سنتيمترات.[/FONT]
[FONT=&quot]
ـ توضع ملعقتا طعام من زيت الزيتون على سطح الزيتون ويغلق المرطبان بإحكام ويترك جانباً مدة شهرين.[/FONT]