تعرفى على فوائد طبق بامية شهى ومغذى وصحى

كلنا او اغلبنا لايعرف فوائد البامية التحفة فهى اغنى الخضروات بالاملاح والمعدن وليس لها أثار جانية فهى لاتثير القولون او الالم المعدة شريطة ان تطهى بطريقة صحية
تشير الدراسات إلى أن استهلاك البامية مرتبط بانخفاض في احتمالات الإصابة بسرطان القولون.
البامية تسهل انتشار البكتيريا النافعة في الأمعاء والتي تشكل خط الدفاع الأول في الجسم ضد الجراثيم وكذلك تقوم هذه البكتيريا بتخمير الطعام ويشار إليها بـ( البروبيوتيك ).

ألياف البامية تربط الكولسترول الزائد والسموم الأيضية وفائض العصارة الصفراوية ليتم التخلص منها مع فضلات الجسم عن طريق الخروج.



فهى أ مصدر طبيعى جيد لعديد من المعادن مثل الكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
وعلى فيتامينات [ بى ] مغذىة ومجدد للاعصاب وكذلك على كميات جيدة من فيتامين اتش وده مفيد للشعر




تحتوي البامية على فيتامين أ الضروريللنظروللأغشية المخاطية للانف ولصحة الجلد، فيتامين ج الضروري لتكوين مركب الكولاجين ولتقوية جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات، وكذلك حامض الفوليك. إن استهلاك الأغذية الغنية بحامض الفوليك، وخصوصاً خلال فترة ما قبل الحمل، يساعد على تخفيض احتمالات الإصابة بنوع خاص من التشوهات الخلقية للجنين. إضافةً إلى ذلك، تحتوي البامية
تساعد ألياف البامية على إعادة امتصاص الماء في الأمعاء مما يمنع الإمساك والغازات والانتفاخات. وخلافاً لنخالة القمح القاسي الذي يمكن أن يهيّج الأمعاء، فإن لزوجة البامية وطابعها الزلق يلين الجهاز الهضمي ويسهل القضاء على الإمساك بشكل مريح. وده مش كلامى ده كلام علماء متخصصين بعد فحص وتجارب كتيير
بعد المحاضرة دى لازم نشترى البامية ونتعلم طبخها

المقادير نصف كيلو بامية
نصف كيلو لحم وان لم يوجد يعوض بالمرقة 2كوب مرقة
مكعب مرقة فاين فودز
بصلة مفرومه ناعم جداااااااااا ومعلقة توم ناعم جداا
ع معلقة كبيرةصلصة معجون
فلفل اسود
ليمونه متوسطة
نشترى نصف كيلو بامية متوسطة الحجم نغسله جيدة ونصفيه من الماء ونبداء فى خطة التقميع
دى عاملة زى برى القلم الرصاص واللى مش تعرف متوجعش دماغها تشيل الطربوش اللى عامل زى القمع ومن هنا جاء كلمة تقميع بعد التقميع
توضع الكميه فى حلة فيها كوب ماء مغلى ونتركها على النار حتى تتشرب الماء نص سوا كده
نحضر التسبيكة وهى بصلة مفريه ومعلقتتين سمن او زيت حسب الصحة والرجيم
واول ما البصلة تصفر نضيف التوم ونقلب كويس وبعد كده نضيف الصلصة ونقلب ونضيف نصف فنجلن شوربه وننتظر مع التقليب علشان البصلة تستوى وتتسبك لو مش بتحبى الصلصلة ممكن تعوضيها ب2 كوب عصير طماطم ولما تتسبك الخلطة دى تضيفى الملح والفلفل ومكب المرقة والشوربه ولما تغلى تضيفى البامية النصف سوا اللى جهزنا مسبقا وتاخد بالضبط 5 دقلئق او حتى تمام النضج وبعدين اطفى عليها النار واعصرى ليمونه عليها وغطيها وبالهنا والشفا