السلام عليكم ورحمه الله وبركاته الى كل اخواتى واعزائى اعضاء وزوار منتدى نجوم مصريه والى كل السيدات والبنات كل سنه وانتم طيبين بماسبه عيد الفطر 2025 فعشان كده طبعا جايب لكم طريقة عمل الغريبة والبتى فور للشيف اسامه وتعتبر هذه الحلويات من الانواع المفضله والمحبوبه لدى الكبار والصغار واليكم اسهل واجمل واسرع طريقه لعما الغريبة والبيتى فور طريقة عمل الغريبة المقادير: 2 كاس سكرناعم+ 2 كاس زبده لينة+ 5 كاسات دقيق الطريقة: نخلط السكر والزبدة سوا لتصبح ملساء ثم نضيف الدقيق على مراحل ونقلبه لتصبح عجينة طرية جدا وناعمة ونشكلهاإما نكورها ونضع حبة فستق بالنصف أو نعملها أصابع صغيرة ونلفها على بعض لتصبح دائرة مقفلة ونحمرها بالفرن من تحت فقط ونتركها لتبرد تمااااما ثم نشيلها أهم شي أنها تبرد تمام لأنها تتفتت علطول إذا مابردت ----------------------- طريقة عمل بيتى فور بيتى فور رائئئئئئئئئئئئع والله بيدوب فى اليد مش محتاج انك تمضغيه المقادير ربع كيلو زبده صفراء من التلاجه لازم تكون من التلاجه مش سايحه عشان ما تسيلش و تضربيهم مع نص كوب سكر بودره لحد ما يبقوا زى الكريمه بعدين تنزلى عليهم تدريجيا ببياض بيضتين بياض بس عشان يبقى كرسبى حلو وبعدينمعلقه فانيليا وكله على الضرب وبعد ما يمتزج الخليط تضيفى كوب ونص دقيق تدريجيا حتى يصبح الخليط متجانس وناعم ثم تشكليه فى صينيه عليها ورقه زبده وفى الفرن على 180 درجه لو عاوزاه بنى ضيفى فى الاخر شويه كاكاو وممكن بعدما تشكليه وردات تحطى صباعك فى الدقيق وتعملى حفرة بسيطه ولما تستوى تحطى فى الحفرة دى مربى او شيكولاته
