حمام محشى بالارز 2025 , طريقه تحضير الحمام المحشى بالارز 2025 , Meat 2025

الموضوع في 'اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen' بواسطة بنت الخليج, بتاريخ ‏19 نوفمبر 2012.

  1. بنت الخليج

    بنت الخليج New Member


    حمام محشى بالارز 2025 , طريقه تحضير الحمام المحشى بالارز 2025 , Meat 2025
    منتديات رساله حب تقدم اليكم
    طريقه ومقادير الحمام المحشى أرز
    اتمنى ان تنال أعجابكم
    فى قسم المطبخ 2025 - اكلات جديدة 2025 - طبخات بالصور - Kitchen


    المقادير

    مقاييس اميركية مقاييس اوروبية

    ٤ طيور حمام، منظّفة ومفرّغة
    ٤ قلب وكبد حمام، مفروم
    ١ ١⁄٢ كوب أرز أبيض، مغسول
    ٢ كوب زبدة
    ٢ بصل
    ملح حسب الرغبة
    بهار حسب الرغبة
    ٢ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
    ٢ عيدان قرفة
    طريقة التحضير


    ١. تُفرم بصلة واحدة، يُسخّن ½ كوب من الزبدة في مقلاة و تقلى البصلة المفرومة مع قلوب و اكباد الحمام لحوالى 5 دقائق ثم يُضاف الأرز وكوب من الزبدة. يُحرّك المزيج الى أن تذوب الزبدة ثم يُرش الملح والبهار، ويوضع المزيج جانباً.


    ٢. يُستخدم مزيج الأرز لحشو الحمام. يُحشى كل طير حتى ثلاثة أرباعه ليبقى مجالا للأرز حيث ان حجمه يتضاعف عند النضوج . ثم يتم اغلاق الفتحات بعيدان الأسنان او الابرة و الخيط.

    ٣. توضع طيور الحمام في قِدر كبيرة وتُغمر بالماء. يُضاف عودا القرفة، وبصلة كاملة وبعض الملح. تُترك على نار هادئة الى أن تنضج (45 دقيقة). يجب نزع الرغوة التي تظهر على وجه الماء أثناء الطهو.

    ٤. في هذه الأثناء، يُقلّى ما تبقّى من الحشوة (أرز+ كبد + قلب) لبضع دقائق، ثم يُضاف الماء (ضعف كمية الحشوة). تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة او الى أن ينضج الأرز.

    ٥. تُرفع الطيور من الماء وتُترك لتجف لبضع دقائق، ثم تُقلى في نصف كوب من الزبدة الى أن تبدأ بلاحمرار.

    ٦. يُقدّم هذا الطبق ساخناً مع الحشوة المطهوة الى جانبه.


     
  2. جاري تحميل الصفحة...

    Similar Threads - حمام محشى بالارز في منتدى التاريخ
    حمام محشى بالارز , طريقه تحضير الحمام المحشى , حمام محشى بالصور اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen ‏23 ديسمبر 2016
    حمام محشى فى الفرن لذيذ وشهي لاصحاب الرجيم , كيفية اعداد حمام محشي في الفرن لاصحاب الدايت مواضيع حصرية ‏17 ابريل 2021
    وصفةالحمام المشوى ،عمل الحمام المحشى،الحمام المحشى2025 اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen ‏5 نوفمبر 2013
    وصفة الحمام المحشى ، تحضير الحمام المحشى ،الحمام المحشى2025 اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen ‏5 نوفمبر 2013
    وصفة الحمام المحشى ، تحضير الحمام المحشى ،الحمام المحشى2025 اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen ‏4 نوفمبر 2013

مشاركة هذه الصفحة