صيادية السمك بالأعشاب 2025 ، صيادية السمك بالأعشاب ، Herbal fish Sayadieh 2025

صيادية السمك بالأعشاب 2025 ، صيادية السمك بالأعشاب ، Herbal fish Sayadieh 2025
صيادية السمك بالأعشاب 2025 ، صيادية السمك بالأعشاب ، Herbal fish Sayadieh 2025



السلام عليكم

تحياتي لجميع اعضاء وزوار منتدى رسالة حب

وتمنياتي لكم بالمتعه والفائدة

اقدم لكم اليوم احلى اكلات المطبخ العربي

لمزيد من الطبخات والاكلات المختلفة زوروا الرابط التالي


المطبخ 2025 - اكلات جديدة 2025 - طبخات بالصور - Kitchen


المقادير

3 كوب أرز الوليمة
1 كيلو سمك فيليه ( هامور )
2 ملعقة كبيرة بهارات السمك
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 ملعقة صغيرة كمون
4/1 كوب دقيق
1 كوب زيت ذرة
2 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية
4-3 فص ثوم، مهروس
2 ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم
2 قرن فلفل أخضر حار، مفروم
2/1 كوب كزبرة، مفرومة
2/1 كوب شبت، مفروم
2/1 كوب بقدونس مفروم
2 حبة كبيرة طماطم، مفرومة
2/1 4 كوب ماء أو مرق السمك



الطريقة

1.اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.
2.ضعي السمك في طبق، انثري عليه بعض البهارات، الملح، الفلفل والكمون على الجانبين. ضعي فيليه السمك في الدقيق ليتغطى بطبقة خفيفة.
3.سخني الزيت في مقلاة ، اضيفي شرائح السمك واقلي 2 – 3 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، اتركيها جانبا.
4.انثري قليل من الدقيق فوق البصل، اقلي البصل في نفس الزيت 4 – 5 دقيقة الى ان يصبح ذهبي اللون.
5.ضعي 4/1 كوب من الزيت المستعمـــل في قدر متوسط الحجم، اضيفي الثوم، الزنجبيل والفلفل الحار، قلبي 4 – 5 دقيقة الى ان يصبح ذهبي اللون. اضيفي نصف مقدار البصل المقلي، اضيفي الكزبرة، الشبت، البقدونس، الطماطم وبقية البهارات، قلبي جيدا.
6.اضيفي الماء او مرق السمك، اضيفي الأرز، دعي الأرز يغلي بقوة الى ان يبدأ المرق بالتناقص، ضعي فيليه السمك المقلي على سطح الأرز، لا تحركي الأرز، غطي القدر واتركيه يطهى على نار هادئة 20 – 25 دقية الى ان ينضج الأرز.
7.ضعي الأرز في طبق التقديم، ضعي فوقه السمك ثم ضعي البصل المحمر.

​