الطبخ المصرى2027، ملوخيه مع دجاج محمره2027 ،Molokhia with Chicken2027

الطبخ المصرى2027، ملوخيه مع دجاج محمره2027،Molokhia with Chicken2027
الطبخ المصرى2027، ملوخيه مع دجاج محمره2027،Molokhia with Chicken2027
الطبخ المصرى2027، ملوخيه مع دجاج محمره2027،Molokhia with Chicken2027
شو اخباركم اعضاء وزوار منتدانا رسالة حب

منتدى رسالة حب

انتو بتعرفوا كيف نحبكم ونحب نجي لكم بكل مفيد وهام

وهلا جيبتلكم موضوع شيق

بتمنا يعجبكم

ولا تنسو ردودكم الجميلة





المقادير:

½ كيلو ملوخية.

دجاجة حجم كبير (كيلو).

5 فصوص ثوم مفروم ناعم.

3 ملاعق صغيرة ملح.

بصلة.

حبة طماطم.

فص ثوم.

1 ملعقة فلفل.

1 ملعقة كركم.

2 ملعقة كزبرة.

طريقة التحضير:

الدجاج المحمر

يملئ نصف القدر بالماء ويوضع البصل والطماطم والبهارات في الماء.

بعد تنظيف الدجاجة توضع في الماء على نار عالية حتى يغلي الماء ثم

تهدأ النار أسفل القدر لمدة ساعة.

بعد نضج الدجاجة تصفى من مرقتها وتحمر في زيت خفيف

حتى تكتسب اللون الأحمر.

الملوخية الخضراء

شكل الملوخيه وهي خضراء



تخرط الملوخية الخضراء حتى تصبح مطحونة طحنا ناعما.

يحمر الثوم مع ملعقة سمنة حتى يكسب اللون الذهبي

ثم توضع ملعقة كزبرة مع الثوم.

توضع الملوخية في قدر مع الثوم المحمرثم توضع ثم توضع

مرقة الدجاج المصفاة وتخلط المقادير جيدا على نار هادئة.

يقدم هذا الطبق مع الأرز الأبيض والدجاج المحمر.

​