طريقة عمل لقمة القاضى فى المنزل 2025 , وصفة سهلة لعمل الزلابية لقمه القاضى

طريقة عمل لقمة القاضى فى المنزل 2025 , وصفة سهلة لعمل الزلابية لقمه القاضى

طريقة عمل لقمة القاضى فى المنزل 2025 , وصفة سهلة لعمل الزلابية لقمه القاضى

طريقة عمل لقمة القاضى فى المنزل 2025 , وصفة سهلة لعمل الزلابية لقمه القاضى

طريقة عمل لقمة القاضى فى المنزل 2025 , وصفة سهلة لعمل الزلابية لقمه القاضى

لقمة القاضي أو لقيمات أو العوامة من الحلويات العربية التي يسهل تحضيرها بالبيت بسهولة وهي معروفة في العديد من الدول العربية.





طريقة عمل لقمة القاضي أو العوامة أو التاوة القصيمية



المقادير :


نصف كيلو جرام من الدقيق المنخول

3 كوب من الماء

ملعقتان صغيرتان من خميرة البيرة المذوبة في الماء الدافئ

قليل من الملح

زيت للقلي

2 كوب من القطر (كما يسمى بسوريا)

أو الشيرة (كما يسمى بالعراق) أ

و الشربات (كما يسمى بمصر)






الخطوات :

قم بإضافة الماء ومزيج الخميرة والملح إلى الدقيق

قم بعجن الخليط حتى يتجانس ويصبح لينا ومتماسكا، واترك العجينة لمدة نصف ساعه

حتى تتخمر


قم بتسخين الزيت في وعاء

ابدأ في تشكيل العجينة علي شكل كرات صغيرة بواسطة ملعقة صغيرة مبلولة بالماء

حتى لا تلتصق بها العجينة، وقم بوضعها في الزيت الساخن


قم بتحريك الكرات بملعقة خشبية باستمرار حتى تحمر الكرات من جميع الجهات

قم بإخراج الكرات من الزيت بواسطة الكفكير أو ملعقة مشبكة، ثم ضعها في القطر البارد مع

التقليب حتى تتشرب بالقطر





المعلومات الغذائية


تحتوي حصة اللقيمات (120غ تقريباً) ، على المعلومات الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 452

الدهون: 2

الدهون المشبعة: 1

الكوليسترول: 4

الكاربوهيدرات: 99

البروتينات: 10




طريقة عمل لقمة القاضى 2025 , خطوات عمل العوامة لقمة القاضى الزلابية بالصور
طريقة عمل لقمة القاضى 2025 , خطوات عمل العوامة لقمة القاضى الزلابية بالصور
طريقة عمل لقمة القاضى 2025 , خطوات عمل العوامة لقمة القاضى الزلابية بالصور






المقادير :
1) كوبايه كبيرة دقيق 2) معلقه كبيرة نشا 3)قطعة صغيرة جدا من الخميره البيره ومش الفورية 4) كوبايه الا ربع ماء 5)زيت للتحمير
الشربات :
كوبايتين سكر + كوباية ميه + شريحة برتقال او نصف لمونه
ويوضع على النار حتى يصير سميك جدا ونحط كيس فانيليا ويترك حتى يبرد تماما بريئة يا بيه
الطريقة :
بصوا بقى نضع الدقيق والنشا فى طبق غويط وندوب الخميرة في الميه ونصبها على الدقيق مع التقليب جيدا حتى تصير العجينة ليها عرق وغطيها ونتركها حتى تخمر اي تعلى فى الطبق وتصبح ضعف الكمية ونجيب حاجه غويطة وصغيرة انا عن نفسى باستعمل اصغر حلة في طقم الالومونيوم بتاعى علشان اوفر في كميه الزيت المستخدم علشان لازم الزيت يبقي كتير في الحلة او الطاسه المستخدمة وبعد لما الزيت يتقدح كويس اجيب معلقة صغيرة وابلها ميه واخد من العجينة بالمعلقة قطع صغيرة جدا واضعها فى الزيت المقدوح لحد ما الاقى الزلبية نفشت فى الحلة وقبل ما تحمر انشلها من الزيت واحط كمية غيرها حتى اخلص كل العجينة وبعدين اخد اللى تلعطه من الزيت وارد الزالبية تانى فى الزيت حتى تحمر وتصير لونها ذهبى (وهو ده سر القرمشة )يا سلام
وبعدين احط اللى يطلع من الزيت في الشربات السميك جدا وترص في طبق التقديم وبالف هنا وشفى وبقوا جربوها ويارب تعجبكم
​