كباب رائع مختلف 2025 , Iraqi kebab different

كباب رائع مختلف 2025 , Iraqi kebab different

كباب رائع مختلف 2025 , Iraqi kebab different

كباب رائع مختلف 2025 , Iraqi kebab different

طريقة عمل الكباب العراقي من مطبخي

​

السلام عليكم
شحالكم حبايبي اليوم حبيت اعطيكم وصفة الكباب العراقي وصفة سهلة جدا ولذيذة جدا واتمنى تنال رضاكم





المقادير
كيلو لحم غنم (لحم ضأن) مفروم.
- ¼ كيلو دهن غنم (شحم ).
- 2 بصلة متوسطة مفرية ناعم.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة العمل

يُغسل دهن اللحم بالماء ويجفف جيداً بورق المطبخ، ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة بقدر الإمكان.
نقوم بوضع اللحم المفروم فى وعاء، ويضاف إليه مكعبات الدهن والبصل والملح والفلفل، وتُطحن جميع المكونات جيداً معاً عشان تمتزج ببعضها وتصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيلها
بعدها يسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ويغطى بورق النايلون وتترك عشان ترتاح

بعدها يُخرج خليط اللحم ونشكلها إلى كرات كبيرة، ويُغرز السيخ الحديدى فى كرة لحم ويضغط عليه عليه عشان ياخذ شكل اسطواني
بعدها نشغل الفحم بالمنقلة ونشويها وكمانه نشوي معاها طماطم وبصل وبعد الاستواء يرش بالسماق حسب الرغبة



الف عافييييييييية


​