الريش بالبصل القاورما 2027 , طريقة تحضير الريش بالبصل القاورما 2027 , Feathers onions Alquaorma 2027

الريش بالبصل القاورما 2027 , طريقة تحضير الريش بالبصل القاورما 2027 , Feathers onions Alquaorma 2027
الريش بالبصل القاورما 2027 , طريقة تحضير الريش بالبصل القاورما 2027 , Feathers onions Alquaorma 2027

الكمية تكفي:
4 اشخاص


وقت التحضير:
25 دقيقة


وقت الطهي:
40 دقيقة


المقادير:

• 2 كيلو ريش بقري قطعة واحدة‏
• 2‏ ملعقة كبيرة روزماري‏(‏ إكليل الجبل‏)
• 2‏ ملعقة كبيرة زعتر
• قليل من جوزة الطيب
• ملح‏
• ‏ فلفل
• 8‏ فص ثوم
• نصف كيلو بصل قاورما‏" صغير"
• 3‏ثمرة بطاطس تقطع أرباع طولية‏

التحضير:

1. يسخن الفرن وتنظف قطعة اللحم من الدهون الزائدة
2. يخلط الروز ماري والزعتر وجوزة الطيب والملح والفلفل‏
3. توزع خلطة الأعشاب علي الريش وتوزع فصوص الثوم عن طريق غرسها داخل اللحم بواسطة سكين وتترك داخل الثلاجة لمدة‏3‏ ساعات‏

الطبخ:

1. يحمر البصل القاورما والبطاطس في قليل من الزيت وتوضع قطعة الريش في صينية وحولها البصل والبطاطس وتغطي بالورق الالومنيوم وتدخل الفرن‏‏
2. يكشف الغطاء من حين لآخر وتسقي قطعة اللحم بالصلصة وقبل النضج يكشف الالومنيوم حتي يحمر الوجه
3. تقدم قطعة الريش ساخنة وحولها البطاطس والبصل القاورما وتجمل بالبقدونس‏

​